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软柿子跟脆柿子的营养一样吗 脆柿子跟软柿子的区别

zhaoyan
发布于 2022-11-17 11:30:36
于柿子树的结果量比较大,有很多家庭可能到现在都还没有吃完家里的柿子,市场上也还会看到有很多商家在售卖柿子。在市面上售卖的柿子通常分为两种,一种是软柿子,另一种是脆柿子,那么软柿子跟脆柿子的营养一样吗?脆柿子跟软柿子有什么区别?
柿子 脆柿子
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软柿子跟脆柿子的营养一样吗

不一样。

软柿的营养价值相对来说较高。软柿子里面含有丰富的蛋白质,纤维,胡萝卜素,还有人体需要的矿物质元素,铁的元素含量也是很高的,能够刺激血红蛋白的生成,能有效预防缺铁性贫血,而软柿子的营养成分,更容易被人体消化吸收,食用后能有效补充人体所需的营养物质,还有一定抗疲劳的作用,而且软柿子它的药用价值也是非常的高的。脆柿子里面的营养价值则没有软柿子里面的那么高,但是含糖量却是比较低的。

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脆柿子跟软柿子的区别

营养价值不同

软柿子的营养价值要比脆柿高一些。一般成熟的软柿子里面有丰富的蛋白质,维生素以及各种人体所需的矿物质,它的铁元素含量很高,而脆柿的营养物质则没那么高。

口感不同

软柿子的水分含量很高,吃起来软糯香甜,而脆柿子水分含量不高,吃起来像苹果一样,香脆爽口。

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软柿子的功效

利尿通便

软柿子中所富含的果胶和钾元素具有通便利尿的作用。

软化血管

软柿子中含有黄酮甙,黄酮甙可以降低人体血压,软化人的血管,甚至改善心血管功能,对心脏健康极为有益。

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吃柿子的禁忌

不吃柿皮

柿子中的大部分鞣酸在皮肤中,当柿子脱涩时,不可能去除其中所有的鞣酸,如果把柿皮一起吃,就更容易形成胃柿石。

不和螃蟹同食

柿子和螃蟹是寒性食物,如果一起吃,最有可能伤害脾胃。此外蟹体富含蛋白质,将两者一起食用后,螃蟹中的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,鞣酸在胃中凝固,形成不易消化吸收的团块,导致腹痛、呕吐或腹泻等食物中毒。

不和酒同食

柿子性冷,酒热,酒精会刺激肠道分泌增加,柿子中的鞣酸遇胃液会形成粘稠物质,容易与纤维素形成团块,形成凝块。这种物质难以消化和排泄,随着时间的推移会引起肠梗阻。

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