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柿子要剥皮才能吃吗 新鲜柿子怎么催熟

zhouhan
发布于 2022-11-12 16:41:36
刚在超市买了一些柿子,之前没有吃过,请问柿子要剥皮才能吃吗?
柿子 催熟
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柿子要剥皮才能吃吗

需要剥皮。

因为柿子在未成熟的情况下,鞣酸成份都是在柿子表皮上边,柿子成熟以后,鞣酸成份绝大多数在柿子果实里边,如果经常在食用柿子的情况下最好剥皮食用,那样的话,可以减少鞣酸的摄入,而且柿子果实的口感非常的鲜嫩,而柿子皮的口感较为粗糙,所以削了皮吃柿子口感会更好。

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新鲜柿子怎么催熟

具体有以下:

1、日光照射:可以将柿子放在阳光下晒几天,这样柿子成熟得更快,一般暴露两三天后就可以吃了。

2、米缸催熟:先将柿子用湿毛巾擦干净晾干后,然后埋在盛有米的米缸中,等待一到两周让柿子成熟,因为大米会保留柿子释放的乙烯,可以加快柿子成熟的时间。

3、酒精催熟:先准备一杯白葡萄酒和一张纸巾,然后用纸巾蘸上白葡萄酒,涂在需要催熟的柿子表面,然后将柿子放入塑料袋或干燥的环境中存放,一天后会变软成熟。

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生柿子能吃吗有毒吗

生柿子不建议直接吃。

因为生柿子又酸又涩,所以有很强的收敛作用,对胃有很大的刺激作用,吃完后容易出现不适,所以一定要等它们成熟后再吃,但是,生柿子可以烹饪后食用。

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柿饼保存时间长的方法有哪些

具体有以下:

1、密封保存:密封是保存柿饼第一个条件,将刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里,因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼,使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面,从而有一个良好的状态。

2、通风干燥:密封好的柿饼要放在通风干燥的地方,最好就是将柿饼架起来放在高处,这样就避免不小心水会渗透进去。

3、阴凉低温:柿饼保存需要避免受到阳光的直射,要放在阴凉的地方,保持一个比较低的温度。

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