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吃了柿子不能吃什么东西 柿子的功效与作用

zhaoyan
发布于 2022-11-04 12:03:12
天又到了吃柿子的季节,那么吃了柿子不能吃什么东西?柿子有什么功效与作用?
柿子
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吃了柿子不能吃什么东西

富含蛋白质的食物

柿子不宜与富含蛋白质的食物一起吃,比如虾仁、螃蟹、带鱼、三文鱼、牛奶、鸡蛋、豆浆等。因为柿子中含有大量的鞣酸,可导致蛋白质凝固沉淀,不但会降低食物的营养价值,还会增加患胃柿石的几率。

含有纤维素和淀粉的食物

柿子不能与红薯、菠菜同食,菠菜和红薯含有大量的纤维素和淀粉,吃了以后会使胃里产生大量的胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇会发生凝聚作用,形成难溶的硬块,为柿石。

海鲜

海鲜是寒性食物,进食柿子之后再进食海鲜容易刺激胃肠道,导致腹泻、腹痛等症状。

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柿子的功效与作用

润肠通便

柿子中含有大量的维生素、膳食纤维,人体吸收以后能够促进胃肠蠕动,从而能够达到润肠通便的效果,同时也可以改善便秘和排便困难等症状。

生津止渴

柿子中有很多营养物质,能够及时的补充人体所需要的营养成分,以及细胞内液,对于口渴和口干有一定的帮助,从而能够达到生津止渴的作用。

解酒

柿子具有解酒的效果,如果在大量饮酒之后导致患者出现了恶心呕吐,并且还伴有了腹部疼痛,则可以适当的吃一些柿子来改善,可以加快人体的新陈代谢,有利于酒精在体内尽快的排出体外。

润肺化痰

对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人,适当食用柿子有润肺化痰的作用。

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吃柿子要注意什么

不宜过量食用

柿子营养物质丰富,但也需要控制好摄入量,否则会引发腹痛、腹泻和结石等不适。一日进食1-2个柿子即可。

贫血患者不宜食用

柿子中含有单宁,它会影响人体对铁的吸收,可能会使贫血情况严重。

肠胃不好者不宜食用

柿子性寒,对于肠胃功能不好的患者而言可能会加重病情,引起胃痛、恶心和腹泻等情况。

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柿子怎么保存

冰箱保存

柿子既可以冷藏也可以冷冻,用保鲜袋装好柿子,在袋子上扎几个小孔保持透气,避免水汽凝结在袋内造成柿子腐败变质,一般来说冷藏能提高柿子的保存期限,但也要尽快吃完,有坏的要及时取出丢掉;柿子冻成冰被称为冻柿子,可以在吃之前将柿子放入水中软化后食用。

放在阴凉通风避光地保存

可以把柿子放在阴凉通风避光的地方保存,一般硬的柿子可以保存2个月左右,但是要及时把软的柿子拿出来吃掉。

放在真空袋中保存

把柿子的表面擦干净,挑出完好的柿子放进无水的真空袋中抽出空气,再把其放在干燥通风的地方保存。

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