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怎么泡柿子又脆又甜 柿子黑了还能吃吗

Sf67fw3
发布于 2022-10-08 11:25:33
天到了,很多的水果在最近开始成熟上市起来,昨天在水果店的时候看到了柿子,我记得柿子是需要泡一下才好吃的,请问怎么泡柿子又脆又甜?
柿子
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怎么泡柿子又脆又甜

脆柿子如果还比较涩的话,可以将脆柿放在盐水、白酒、温水等进行浸泡脱涩。

刚摘下来的脆柿直接吃可能会稍微有些涩口,但用盐水、白酒、温水将脆柿泡一下可以使脆柿和空气隔绝,从而让脆柿内部产生呼吸作用,催化乙烯的释放,进一步分解糖分,让脆柿果肉内部产生二氧化碳和酒精,这些变化会促使单宁变成不溶性的物质,得以让脆柿脱涩,口感变得更加脆爽甘甜。

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柿子黑了还能吃吗

看情况。

柿子黑了,如果是品种原因导致或者氧化变黑的话,可以进行食用,如果是变质导致的柿子变黑的话,则建议不要继续进行食用了。

有一种柿子成熟之后就是黑色的,这种柿子,人们常称为——黑柿,另外,柿子打开后,没有及时吃完的话,也会发生氧化变黑,这样的柿子也是可以继续食用的,但若柿子变黑是变质导致的话,则建议不要继续进行食用了。

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柿子是热性还是凉性

柿子是性寒水果。

柿子既不是热性水果,也不是凉性水果,在中医里面,柿子性寒,在《名医别录》中提到柿子的寒性有清热润肺、化痰止咳的功效,对于咳嗽、热渴、吐血和口疮等症具有一定的缓解改善的效果。

因此,上火期间适当的食用一些柿子可以起到降低火气的作用,有利于人体健康;如果本身体质偏寒凉的话,最好不要过多的食用柿子,以免加重体内的寒凉之气,不利于身体健康。

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柿子可以和梨子一起吃吗

在适量的前提下,柿子和梨子可以同食。

柿子和梨子都是比较有营养、富含水分,且都是秋季成熟上市的水果,味道也都比较的美味,若有需要的话,可以将柿子和梨子一起适当搭配食用,不过,需要注意,柿子和梨子一次性都不要吃得太多,以免增加肠胃的消化负担,不利于人体健康。

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