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大闸蟹可以生腌吗 大闸蟹怎么处理才干净

zhouhan
发布于 2022-10-05 10:35:06
近看了网上很多生腌视频,刚好家里几只大闸蟹,请问大闸蟹可以生腌吗?
大闸蟹 生腌
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大闸蟹可以生腌吗

大闸蟹可以生腌,但是对食材的新鲜度要求非常高。

由于大闸蟹死掉以后里面的病菌非常多,即便是腌制以后也没有办法把这些病菌给消灭掉,吃进身体里面影响是非常大的,情况严重的话对生命安全造成威胁。

腌制以后大闸蟹,亚硝酸盐水平超出了人体需求,导致血液氧气没有办法合成的情况,从而缺氧的症状就会出现,这也是非常危险的事情,所以腌制的大闸蟹不要直接生吃,会对健康方面造成不利的影响。

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大闸蟹怎么处理才干净

具体有以下:

1.首先准备一盆温水,不能太热不然蟹脚会断掉,接着将大闸蟹放进去泡一下。

然后用手抓住大闸蟹的钳子刷洗大闸蟹缝隙,再用牙刷刷洗大闸蟹身上的缝隙处,把大闸蟹刷干净。

2.将大闸蟹的肚子上的盖子掰开,将里面的排泄物挤出去,然后再用刷子把脏东西刷干净。

3.最后刷洗大闸蟹的头部和嘴,用刷子刷洗一下大闸蟹的头部,再将大闸蟹的蟹嘴给它拔掉即可。

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吃了大闸蟹之后肚子会有寄生虫吗

吃大闸蟹一般不会得寄生虫病。

大闸蟹中虽然有寄生虫,但是含量相对较少,而且吃大闸蟹的时候,大多数选择方法就是高温蒸煮,这样就能有效的杀掉大闸蟹中的寄生虫,注意处理大闸蟹时应该进行长时间的高温处理,这样才能够杀死寄生虫。

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大闸蟹一天最多能吃几只

一般来说,大闸蟹一天不能吃超过五个,如果身体虚弱、虚寒体质的人,最好不要吃大闸蟹,以免健康恶化。正常的成年人一天吃大闸蟹不要超过五只,吃多了会影响肠胃功能和健康。

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