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大闸蟹蟹黄是稀的是不是没熟 大闸蟹蟹黄是稀的可以吃吗

zhangjunting
发布于 2022-10-04 14:30:54
近已经是秋天了,往年的这个时候大闸蟹的肉质已经十分饱满了,但今天可能是因为天气原因所以大闸蟹的口感都还不是很好,那大闸蟹蟹黄是稀的是不是没熟?
大闸蟹 蟹黄
1

大闸蟹蟹黄是稀的是不是没熟

有可能。

对于生的大闸蟹来说,其蟹黄一般是可以流动的,而对于已经完全煮熟的大闸蟹来说,其蟹黄一般都是半固体状或者固体状的,如果打开之后发现蟹黄非常稀的话,那么有可能是还没熟,此时建议最好是将其放回锅内再蒸一段时间。

一般来说,蒸制大闸蟹的时间需要根据大闸蟹的大小来决定,一般来说蒸制15-20分钟左右就差不多了。

2

大闸蟹蟹黄是稀的可以吃吗

不建议吃。

如果大闸蟹的蟹黄还比较稀的话,那么证明还没有完全被煮熟,此时大闸蟹的体内还可能会存在一定的细菌和寄生虫。

如果继续食用的话可能会扰乱人体肠道菌群的平衡,使人体出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适的症状,所以是不建议吃的,如果要吃的话,最好是将其放回锅内,再重新加热蒸熟后食用。

3

大闸蟹蟹黄的脂肪含量高吗

比较高。

大闸蟹的蟹黄其实就是雌蟹的卵巢和消化腺,其中含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素和矿物质,其脂肪含量和胆固醇含量都是比较高的。

因此平时在吃蟹黄的时候也要注意控制好食用量,以免对身体造成较大的负担,尤其是对于本身血脂、血压、胆固醇偏高以及患有心脑血管疾病的人群来说,更要少吃或不吃。

4

大闸蟹蟹黄吃了会胖吗

吃多了可能会。

大闸蟹的脂肪含量是比较高的,热量也比较高,如果大量食用蟹黄,导致人体热量摄入超标的话,那么多余的热量就有可能会在体内转化成脂肪堆积起来,长期下来的话就会增加人体发胖的可能性。

因此在吃大闸蟹蟹黄的时候最好不要单独吃,可以连着大闸蟹一起吃,这样可以避免出现食用过度蟹黄的情况。

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