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山竹放久了表皮会干燥变硬还是腐烂脱落 山竹放久了打不开怎么办

duanqiaorong
发布于 2022-07-05 11:23:31
竹是一种热带水果,而热带水果都不怎么耐放,放久了会很容易出现变质,而不同水果变质的表现是不一样的,那山竹放久了表皮会干燥变硬还是腐烂脱落?山竹放久了打不开怎么办?
山竹
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山竹放久了表皮会干燥变硬还是腐烂脱落

会变硬。

山竹属于是热带水果,其表皮较厚,正常来说,新鲜的山竹不管是表皮还是果肉都是富含水分的,并且表皮富有弹性,按压后即可回弹回来,而山竹放久了后表皮就会变硬,其主要原因是表皮含有较多疏松的小孔结构,经过长时间的存放,水分流失导致表皮变硬。

而山竹表皮变硬后,也是可以继续食用的,只是表皮发硬的山竹很难打开;但如果山竹表皮不仅发硬,果肉还出现了腐烂变质的情况,那此时的山竹就不能再食用了。

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山竹放久了打不开怎么办

借助工具打开。

山竹放久了表皮会变硬,但这并不代表山竹不能再食用了,之后变硬后的山竹口感会不如新鲜的好,并且变硬后的山竹会比较难打开,如果手部力气较小的话,可能很难用手打开。

此时需要借助工具来将山竹打开,先将变硬后的山竹清洗干净,放水中浸泡10分钟左右,然后将山竹擦干,固定后用刀将山竹划开,再用力挤压一下即可将山竹打开。

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如何判断山竹是否坏了

1、看果蒂颜色

在山竹上方都会有果蒂,而果蒂的颜色越偏翠绿色,说明山竹也就越新鲜,如果山竹果蒂出现发黑的问题,说明存放时间较长,甚至已经开始出现腐烂变质的情况。

2、看外壳颜色

好的山竹外壳颜色呈紫红色,并且颜色偏亮,如果山竹的外壳颜色偏深紫色,并且光泽度较差的话,说明可能已经变质了。

3、看外壳软硬程度

好的山竹外壳的比较厚软的,并且富有弹性,用手指按压后也可以回弹回来,但如果买到的山竹外壳较硬,手指都捏不动的话,说明存放时间过长。

4、看果肉颜色

新鲜的山竹果肉颜色洁白,并且果瓣之间联系紧密,如果山竹果肉开始出现透明、发黄、发黑的情况的话,就说明开始出现变质了。

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山竹吃起来酸酸的是对的吗

不对。

正常来说,山竹果肉吃起来是很甜的,不会带有酸味,如果山竹果肉吃起来酸酸的话说明是开始变质了,而让山竹果肉变酸的原因就是山竹外壳含有孔隙,时间久了水分会流失掉,此时果壳也不会保护果肉,空气也会从孔隙中进入,而呼吸作用会消耗糖分,并且会产生酸酸的物质,所以变质后的山竹会出现发酸的情况。

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