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榴莲放冰箱冷冻一年还能吃吗 冷冻的榴莲和新鲜的有什么区别

zhangjunting
发布于 2022-07-04 11:02:15
天榴莲的价格相对来说比较低,很多人都会买一整个,然后吃不下的就放冰箱中冷冻,那榴莲放冰箱冷冻一年还能吃吗?
榴莲
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榴莲放冰箱冷冻一年还能吃吗

不建议再吃了。

榴莲是属于一种新鲜的水果,其中含有丰富的水分、糖分、纤维素、维生素和矿物质,如果冷冻时间过长的话不仅会造成营养成分的流失,而且还有可能会滋生细菌发生变质的情况。

所以一般来说只建议冷冻1-3个月左右,如果榴莲已经放在冰箱冷冻了一年的话,那么为了人体健康着想,是不建议再继续吃的。

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冷冻的榴莲和新鲜的有什么区别

口感会有所不同。

新鲜的榴莲吃起来口感是比较绵软的,经过冷冻之后榴莲的质地也会变硬,此时可以直接吃或者解冻之后再吃,如果直接吃的话那么就有像在吃冰淇淋的口感。

而解冻之后再吃的话,和新鲜榴莲的口感是差不多的,只是在解冻的过程中需要注意避免时间过长发生变质的情况,有条件的话建议最好是将其置于冰箱中冷藏解冻。

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冷冻的榴莲可以用烤箱烤吗

不建议直接烤。

如果是刚刚从冰箱里面拿出来的冷冻榴莲,那么是不建议直接用烤箱烤的,不然不仅会影响到榴莲的口感,而且还会导致营养成分的流失,一般需要解冻至室温之后再烤,在此期间可以先将烤箱预热。

然后将解冻好的榴莲放入到锡纸盒中,在榴莲的表面刷一层薄薄的食用油,最后将锡纸盒放入烤箱,200℃烤制15-20分钟左右就可以了。

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冷冻的榴莲会流失营养吗

会有一定的流失。

在冷冻的过程中,榴莲中所含的水分会结成冰晶刺破细胞膜,而当解冻的时候,细胞膜内的一些营养成分就会流失掉。

一般来说,冷冻的温度越低、冷冻的时间越短,所结成的冰晶就越小,从而流失的营养成分就越少,所以榴莲并不建议冷冻太长的时间,建议最好是尽快吃完。

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