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洗杨梅要用盐水泡多久 盐水洗杨梅应该放多少盐

气质玩弄一切衰
发布于 2022-06-03 10:30:07
梅生长在树上,又富含水分、糖分等营养物质,因此很容易受到果蝇虫卵的侵袭,据说这果蝇虫卵怕盐,因此洗杨梅要用盐水泡,这样里面的虫子就能泡出来,杨梅吃着也就更放心,但不知道洗杨梅要用盐水泡多久呢?
杨梅 盐水
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洗杨梅要用盐水泡多久

泡10分钟为宜。

洗杨梅用盐水浸泡时间不能太短,否则杨梅里的果蝇虫卵和细菌等物质,无法消除,起不到杀菌清洗的目的,但也不宜泡太久,以免导致杨梅糖分等营养流失,降低杨梅的食用口感和营养价值,而且洗杨用盐水泡久了还会出现杨梅脏污回渗果肉的现象,反而洗了之后更不卫生了,推荐洗杨梅用盐水泡10分钟合适,既能达到清洗的目的,又能维持杨梅的酸甜口感和营养。

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盐水洗杨梅应该放多少盐

根据杨梅的量和水决定,具体配比为一斤杨梅放1000毫升水,10克盐即可。

盐水洗杨梅应该放多少盐实际上没有明确的规定,多是按照生活经验来决定,但其盐水泡杨梅需根据杨梅的重量来决定的,通常一斤杨梅用10克盐泡水,大约1-2少盐即可。

具体做法是把盆子中放入清水,然后加入十克左右的食用盐,让盐化开再把杨梅放入到进去,浸泡,10分钟以后用清水洗净杨梅取出,就能直接食用。

盐水浓度不宜过低,否则果蝇虫卵无法泡出,杀菌作用不明显,但盐水浓度也不能过高,不然杨梅洗好后味道带有咸味,影响口感。

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洗杨梅没有盐怎么办

1、清水冲洗

对于保鲜盒包装较好的杨梅,一般多为有机种植,不会打农药,这种杨梅即使有虫也可以放心食用,只要杨梅没有变质,在没有盐的情况下,用清水冲洗几遍后也是可以放心吃的,因为果蝇虫卵无毒副作用,进入人体后会被消化吸收掉,对健康无害。

2、碱水冲洗

将杨梅先用清水冲洗干净后,然后把它放入碱水中,用水不断搅拌,这里的碱性物质可以是适量的小苏打、生粉、淀粉等溶于水后搅匀再清洗杨梅。最后将放入碱水的杨梅浸泡几分钟后,脏东西就从杨梅中脱落出来啦,取出的杨梅用清水冲洗掉表面的碱性物质,就可以放心食用了。

3、白醋清洗

先将刚买回来或采摘的杨梅用清水冲洗干净后放入盆中,在盆中加入适量的清水和白醋,不断地搅拌,利用白醋的杀菌作用,可以刺激杨梅中的虫卵排出,最后用干净的流水冲洗杨梅即可。

这种方法比较适合做杨梅酒或酸梅汤一类,因为泡过白醋的杨梅可能会失了样本本身酸甜可口的味道。

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杨梅一天最多吃几颗

孩子每天不超过4-6颗,大人不要超过10颗杨梅为宜。

适当进食杨梅可以补充体内的维生素、氨基酸以及微量元素等营养成分,而且由于杨梅具有一定的酸性,进食后还能提高食欲,促进肠胃消化,改善食欲不振以及消化不良的症状,但是杨梅是属性偏温热的一种食物,所以不宜一次吃太多,否则会导致体内的热量不断堆积,造成机体上火,引发口腔溃疡和肠胃不适的现象,建议吃杨梅的时候适当饮用菊花茶等清热降火饮品,避免上火现象。

注意:

1、糖尿病人血糖不稳定时期,不可食用杨梅,以免导致血糖升高,影响病情。

2、已经出现上火、口腔溃疡、肠胃疾病的人,不可以再吃杨梅,否则症状会加重。

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