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荠菜牛肉可以一起吃吗 荠菜和什么食物不能一起吃

dingxiangqiong
发布于 2022-02-13 16:14:20
区外不远的郊区有许多野菜陆陆续续可以采挖了,我打算挖些荠菜回来和牛肉一起炒着吃,可是这荠菜和牛肉可以一起吃吗?
荠菜 牛肉
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荠菜牛肉可以一起吃吗

可以一起吃。

荠菜性平,其中所含的成分主要是蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、荠菜酸等,而黄牛肉性温,水牛肉性凉,其所含的成分一般是蛋白质、氨基酸、丙胺酸、维生素以及锌、镁、铁等矿物质,从食性和成分上看二者性味并不冲突,同食也不会生成有毒有害物质,是可以一起吃的。

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荠菜和什么食物不能一起吃

山楂。

荠菜中含有的荠菜酸物质具有止血的作用,如果和行气散瘀的山楂一起食用的话,二者相克可能会产生破血破气的现象,因此不建议一起食用,同时荠菜也不要和抗凝药物同用,否则会降低药物原本的疗效。另外还要注意的是,荠菜中是草酸丰富的食物,吃的时候最好不和其它草酸丰富的食物如菠菜等一起吃。

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荠菜吃了对人身体有什么好处

荠菜不仅是野菜中味道十分鲜美的食物,而且所含营养也十分丰富,荠菜中的蛋白质、钙、维生素C尤多,其中钙含量超过豆腐,而胡萝卜素含量则与胡萝卜相仿,此外荠菜富含氨基酸达11种之多,适当的吃荠菜对身体是有一定益处的。

荠菜的茎叶除了可作蔬菜食用外,也有一定的药用价值,荠菜全草可入药,有和脾、利水、止血、明目的功效,合理的进食荠菜对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等症候能起到一定的调理改善效果。

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荠菜哪些人不适合吃

过敏人群

荠菜中的光敏物质,会增加人体皮肤对紫外线的敏感程度,继而有光过敏的风险,建议光过敏或者是本身正处于过敏阶段的人群不要食用荠菜,以免诱发光过敏或加重过敏情况。

腹泻人群

荠菜中的粗纤维成分可增强肠蠕动帮助排便,加快自身代谢速率,有防治高血压、冠心病、肥胖症的作用,但腹泻、便溏的人群吃荠菜的话则可能会因肠道滑利过甚导致腹泻加重。

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