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生蚝里面绿色的像屎一样的能吃吗 生蚝什么部位不能吃

诸世德学爱娴学
发布于 2022-01-26 16:33:59
生蚝的时候将生蚝切开中间会有很多绿色的像屎一样的东西,这些地方到底能不能吃呢?生蚝中有什么部位是不能吃的呢?
生蚝
1

生蚝里面绿色的像屎一样的能吃吗

可以,但不建议吃。

生蚝肉切开中间绿色的部位是生蚝还未消化完的天然海藻,该部位是可以吃的,同时也具有很高的营养价值,但一般不建议食用。因为清洗不当里面很可能会存在许多细菌微生物,尤其是生蚝如果在被污染水域长大,其中的海藻会含有很多对人体有害的物质,为了健康着想,建议去掉比较好。

2

生蚝什么部位不能吃

内脏

生蚝切开后中间有一坨黑蓝色的东西,这是生蚝的内脏,在吃生蚝之前需要将该部位去除干净,因为生蚝内脏中有很多未消化完的食物,同时还有很多的细菌微生物,如果带内脏一起吃会影响生蚝的口感,吃起来会发苦,且食用后还容易导致肠胃不适症状发生。

外壳

生蚝的外壳非常建议,且外壳的沟壑中还容易残留泥沙污垢,所以在吃生蚝的时候也要将外壳去掉。

3

生蚝几月份吃最肥最好吃

12月到次年4月。

生蚝一般在每年5-6月份的时候下苗繁殖,而5-9月是生蚝的繁殖期,生蚝在此期间会快速的成长,等到11-12月左右生蚝成熟的比较好,个头也会比较大,此时是吃生蚝最好的时候,其肉质十分的肥美。生蚝中含有丰富的优质蛋白、多种氨基酸、矿物质及微量元素,食用后能给身体补充营养,同时还有补肾益精、缓解疲劳等多种作用。

4

生蚝蒸几分钟口感最好

7-8分钟左右。

生蚝中蛋白质含量非常高,且肉质比较柔软,所以非常容易熟,一般将生蚝放入锅中蒸7-8分钟左右即可,个头大一点的生蚝可以稍微多蒸1-2分钟,这样蒸出来的生蚝肉质十分柔软。注意时间不能太久,因为时间一长很容易将生蚝蒸老,这样生蚝吃起来口感会非常硬,但时间以不宜太短,否则不能彻底将生蚝中的细菌、寄生虫杀死,食用后会有感染寄生虫的危险。

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