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微波炉和烤箱有什么区别哪个实用 微波炉可以当烤箱用吗

捶通票蹦猎
发布于 2022-01-17 09:36:02
入个加热面包的东西,据说这微波炉和烤箱都可以操作,但买回来以后还要进行其他烹饪才好,不然闲置后就浪费了,不知道这微波炉和烤箱有什么区别哪个更实用呢?
微波炉 烤箱
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微波炉和烤箱有什么区别

1、加热原理不同

电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。

微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟,这个过程是由内而外的。

2、烘焙效果不同

烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。

微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重,所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。

3、使用人群不同

虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的时间紧张的人来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,而且网上有很多微波炉做菜的菜谱,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜,适合时间紧张的懒人使用。

而烤箱则擅长烘焙,如做面包、蛋糕、蛋挞、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来,适合喜欢烘焙,或者有充分时间讲求食物质量的人群。

4、操作方式不同

可以放微波炉加热的器具也能放烤箱加热,但金属器皿、封闭式器皿则不可以放微波炉加热,否则会产生爆炸。另外微波炉在工作过程中必须处于密闭状态,不可以中途打开;而烤箱则支持随时开合。

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微波炉和烤箱哪个更实用

根据个人情况决定。

微波炉和烤箱是否实用,取决于购买者日常的喜好烹饪方式,如果是喜欢做烘焙的话,那么买烤箱更实用,因为微波炉很难做出烘焙面包类那种软乎乎的口感。

但若是平时不怎么做烤蛋挞、烤面包,而是加热食物较多,如热饭热菜等,买微波炉最实用,尤其是冬季饭菜易凉,用微波炉加热不仅速度快,而且不用洗锅,十分方便简单,是懒人的福音,除此之外微波炉还能做一些简易菜谱,属于家庭使用频率较高的家用电器。

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微波炉可以当烤箱用吗

不可以。

微波炉是通过微波利用食物自身的水分子高速运动加热;烤箱则是通过发热电阻丝在表面烘烤食物,两者加热同一个食物,达到的效果是不同的,虽然微波炉具备一定的烧烤功能,但始终并不是专业的烤箱,完全达不到烧烤的要求。

如果是烤制食物的,肯定是烤箱更好,若用微波炉替代,不仅时间和火力上很难把握好,而且做好的食物也和烤箱大有差异,如简单的烤蛋挞,微波炉做好后可能没有烤箱那么焦香软甜,还容易烤焦。

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微波炉加热可以用保鲜膜吗

微波炉专用保鲜膜才能放进微波炉加热。

市场上有专用的微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜,购买时需留意保鲜膜的使用说明,如可微波炉加热的保鲜膜会标注可微波炉使用,以及耐高温等,但一般的PVC保鲜膜则标有不能接触带油脂食品、不得微波炉加热、不得高温使用等警示性语言等。

注意

不要使用不能微波炉加热保鲜膜放进微波炉中,否则这种保鲜膜中含有一种增塑剂,经高温加热后会渗入食物,尤其是高脂肪食物中,危害人体健康,可扰乱人体的激素代谢,诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌,甚至导致精神障碍等。

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