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瑶柱是海鲜吗 瑶柱是寒性还是热性

zhangjunting
发布于 2021-12-09 14:03:42
柱是生活中比较常见的一种干货,又被称为干贝、干瑶柱、江珧柱等,那瑶柱是属于海鲜吗?
瑶柱 海鲜
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瑶柱是海鲜吗

属于海鲜。

瑶柱又被称为干贝、干瑶柱、江珧柱等,是由多种贝类的闭壳肌经过晒干后制作而成的,因为贝类是属于海鲜,所以瑶柱也是属于海鲜制品中的一种,也被列作“海八珍”之一。

瑶柱中含有十分丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,而且其味道十分鲜美,所以对于大部分人群来说,平时适当地吃一些瑶柱的话是有利于身体健康的。

2

瑶柱是寒性还是热性

微温性。

从中医的角度上来看,瑶柱味甘、咸,性质微温,食用后能够增加人体内的热气,从而能够起到滋阴补血、补肾调中、下气消食的作用。

而且瑶柱中还含有较多的蛋白质,食用后比较难消化吸收,因此平时在吃瑶柱的时候也要适当地食用,以免食用过多使人体出现口干舌燥、腹胀积食、大便秘结等消化不良的症状。

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瑶柱为什么会有白色的盐粉

盐分析出所导致。

瑶柱是属于一种海鲜,本身具有较多的盐分,当放置时间过长的时候,瑶柱中所含的盐分就会慢慢地析出到表面,并在表面形成一层白色的盐粉,此时瑶柱的品质并不会发生变化,是可以继续吃的。

但是如果瑶柱放置时间太长,除了有白色的盐粉之外,闻起来还有酸味、异味的话,那么就不建议再继续吃了。

4

不适合吃瑶柱的人群

1、过敏:瑶柱中含有较多的蛋白质,食用后可能会激活人体的免疫细胞,因此对于一些容易过敏的人群来说,在吃瑶柱之前最好是先做好过敏源测试,如果过敏的话就不要再继续吃了。

2、尿酸高:瑶柱是属于一种海鲜,其本身的嘌呤含量较高,食用后会在体内转化成尿酸,因此对于一些本身体内尿酸含量较高的人群来说,在尿酸控制不稳定的情况下是不建议食用的。

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