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鸡蛋在零下10度会冻吗 鸡蛋冬天要放冰箱吗

zhangjunting
发布于 2021-11-28 10:16:52
蛋是一种很常见的食材,其中含有丰富的营养物质,那鸡蛋在零下10度的时候会被冻伤吗?
鸡蛋 冰箱
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鸡蛋在零下10度会冻吗

是会被冻的。

一般来说鸡蛋在零下1℃以下裸露放置2个小时就会受冻,此时鸡蛋里面的蛋白会凝固,蛋黄也会变得十分坚硬,而且在放置时间过长的情况下鸡蛋的蛋壳也会出现破裂的情况。

此时鸡蛋的营养价值和口感都会发生一定程度的下降,所以平时在保存鸡蛋的时候除了要避免高温之外,还要注意避免鸡蛋出现“被冻伤”的情况。

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鸡蛋冬天要放冰箱吗

一般不需要。

鸡蛋适合保存在2℃-5℃的环境下,所以对于南方地区来说,在冬天的时候是可以直接将鸡蛋置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存的,并不需要将其置于冰箱中保存。

而对于北方地区来说,其冬天室外的温度一般都比较低,大多为零下,而室内因为有暖气,温度又比较高,大多为20℃以上,所以建议最好是将鸡蛋置于冰箱中冷藏保存。

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冷冻了的鸡蛋怎么吃

如果鸡蛋只是被冻伤,但是并没有变质的话,那么此时还是可以继续吃的,用来煮着吃、煎着吃都是可以的,只是营养和口感会有所下降。

如果鸡蛋的蛋壳已经被冻裂了,那么此时就会很容易滋生较多的细菌,此时如果继续吃的话,就容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状,所以对于这种鸡蛋来说,是不建议再继续吃的。

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鸡蛋放冰箱6个月了还能吃吗

不建议再吃了。

鸡蛋在冰箱的冷藏室中一般可以保存1个月左右,如果鸡蛋已经放在冰箱中保存了6个月的话,那么很有可能已经滋生了较多的微生物。

此时鸡蛋不仅口感和营养都会下降,而且还会含有较多的毒性物质,闻起来也会有一股臭鸡蛋的味道,继续食用的话是不利于人体健康的,所以是不建议再继续吃的。

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