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冻梨用什么品种的梨 冻梨吃了会拉肚子吗

yangmengzi
发布于 2021-11-22 16:26:53
近从网上学到了冻梨的做法,打算买些梨回来尝试一下,请问冻梨用什么品种的梨啊?冻梨吃了会拉肚子吗?
冻梨 拉肚子
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冻梨用什么品种的梨

冻梨对用什么品种的梨并没有严格的规定,但需要含水量丰富、口感清甜的品种,要不然做出来的冻梨口感就会比较差,因此冻梨比较常用的梨有花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨、苹果梨等。

做法

1、将梨洗净擦干,放入冰箱冷冻4天。

2、拿出来放到常温下,解冻8小时左右。

3、再放入冰箱冷冻4天,冻梨基本就成功了。

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冻梨吃了会拉肚子吗

可能会。

冻梨是一种水果,正常情况下食用,是不会导致人拉肚子的,但冻梨由新鲜梨子冷冻而成,其中含有大量水分、果胶、膳食纤维等可以促进肠蠕动的物质。

而且本身的性质偏凉,食用后很容易对胃肠道产生刺激,所以食用过多,或者一些胃肠道功能比较弱的人群食用后,有很大的可能性会出现拉肚子现象。

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冻梨为什么要用凉水

为了解冻。

冻梨在食用之前,都需要进行解冻,如果直接用热水的话,很容易导致梨子立刻升温,出现融化速度不均,营养物质流失、食用口感下降等情况。

而用凉水解冻,不仅可以加快冻梨的融化速度,而且可以让冻梨融化的速度均匀,保证比较好的营养价值和食用口感,因此冻梨解冻大多都是用凉水或者常温解冻。

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冻梨解冻了还能冰冻吗

可以。

冻梨本来就是由新鲜梨经反复冷冻制成的,因此在融化后也还可以进行冷冻,只不过梨子在经过冷冻程序后,本身就会流失一定的营养成分,如果再进行冷冻的话,会加速营养的流失。

而且经过解冻后的梨子,也很容易滋生细菌微生物,缩短保存时间,也就是说,解冻后再冷冻的梨,能保存的时间并不长,所以在一般情况下,冻梨在解冻后是不建议再次冷冻的。

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