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柚子皮糖炒不干的原因 柚子皮糖怎么炒出糖霜

Mr23eq1
发布于 2021-11-22 16:07:47
近在外面买了一些柚子,我感觉最近的柚子品质都还比较的好,看起来个头大,水分也很足,柚子肉都吃掉了,感觉柚子皮扔了怪可惜的,柚子皮好像也入药,请问柚子皮糖炒不干的原因有哪些呢?下面一起来看看吧!
柚子皮糖 柚子皮
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柚子皮糖炒不干的原因

可能是水放多了导致的。

柚子皮糖的主要制作材料是柚子皮、冰糖和水,在这里面冰糖是来增加食材的味道的,水是将柚子皮和冰糖充分融合的材料,如果水放多了的话,柚子皮糖就会熬不成,变成水煮柚子皮了,所以,在制作的时候要严格把握水分的含量,最好是找一个食谱,严格的按照食谱上面的教程进行制作,这样基本上很容易复刻,不容易失误。

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柚子皮糖怎么炒出糖霜

严格控制好柚子、冰糖、水的分量就很容易炒出来糖霜。

柚子皮糖是用新鲜柚子皮制作而成的食物,柚子皮的清香和冰糖的清甜充分融合后,可以起到增添食物风味的作用,而且,柚子皮有止咳化痰、解郁、清心的作用,冰糖有补中益气,和胃润肺的功效,将柚子皮和冰糖放在一起熬煮食用的话,可以起到协同增效的作用,食用后有利于健康,尤其适合秋冬季节进行食用养生,在熬煮柚子皮的时候,若想炒出糖霜的话,需要格外严格的控制食材的配比,这样才容易炒出糖霜来。

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柚子皮糖可以用白糖做吗

建议用冰糖做,白糖做的口感要差一些。

柚子皮糖的制作方式有点像霜糖山楂,把材料放在锅里面炒一炒,等挂霜之后就将其捞起来,然后装盘食用,一般来说,制作柚子皮糖的时候都是用冰糖进行制作的,很少有用白糖进行制作的,冰糖是白糖的深加工制品,用冰糖制作而成的柚子皮糖口感更好,制作起来也更容易成功,所以,更推荐用冰糖进行柚子皮糖的制作。

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柚子皮糖可以放多久

常温下2-3天,冰箱密封保存一周左右。

柚子皮糖的主要制作材料是柚子、冰糖等,从风味的角度来说,柚子皮糖的味道是比较可口的,吃起来别具一番风味,并且营养价值还比较的好,若是做好的柚子皮糖放在常温下保存的话,一般只能放2-3天;若将柚子皮糖用保鲜膜密封后放入冰箱进行保存的话,一般可以保存一周左右,不过,也不要放久了,放久了一样会变质的。

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