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柿子吃了嘴麻会中毒吗 柿子怎么挑不涩的

dingxiangqiong
发布于 2021-11-19 17:50:39
水果市场里挑了几个柿子,打算饭后当水果吃,结果吃了两个后觉得嘴巴麻麻的,这是不是说明我会中毒呢?
柿子 嘴巴麻
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柿子吃了嘴麻会中毒吗

不会的。

吃柿子嘴麻一般是因为柿子未完全脱涩成熟导致的,生的柿子中含有大量的鞣酸,鞣酸有较强的收敛性,在吃了生柿子后口中残留的鞣酸会刺激口腔黏膜收敛,继而产生嘴麻、嘴涩、“大舌头”等不适表现,所以建议在吃柿子前最好是吃熟透的柿子,成熟的柿子鞣酸含量大大减少,这样会降低嘴麻的风险,而且口感也会好吃一些。

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柿子怎么吃才不涩嘴

方法一

将涩柿子和成熟的苹果、香蕉等水果放在同一个容器里,这些水果会释放大量乙烯帮助柿子脱涩,密封放置2天左右柿子就脱涩可以吃了。

方法二

涩柿子也可以用石灰水脱涩,1斤涩柿子大约需要35克生石灰,把石灰和水搅匀后倒入密封的容器中,将涩柿子放入水中浸泡,温度尽量保持在25度左右,一般3天左右柿子也能完成脱涩。

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柿子怎么挑不涩的

涩柿子一般就是没熟的柿子,因此可以通过选成熟的柿子来减少吃到涩柿子的几率:

看颜色

看柿子表皮颜色一般能辨别柿子是否成熟,熟的柿子颜色多是橙红色,颜色明亮,而没熟的柿子其颜色多是淡黄色或青黄相接的颜色。

闻气味

成熟的柿子会有成熟水果的香甜气味,而没熟的柿子一般没有味道或味道较淡。

尝口感

成熟的柿子吃里面的果肉口感会偏脆软,糖分积累较多味道清甜,而没熟的柿子涩味较重。

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柿子每天吃几个合适

建议1-2个即可。

《中国居民膳食指南》中建议每人每天摄入200-350克新鲜水果,且种类最好在两种以上,因此计算下来每天吃100-200克柿子,再搭配其他水果就满足每天的水果摄入量了,这样的重量大约是1-2个柿子的数量,如果是肠胃消化功能一般等特殊人群,柿子的食用数量可以相应的减少些。

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