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花胶放的时间越长越好吗 女性吃燕窝好还是花胶好

dingxiangqiong
发布于 2021-11-10 09:49:27
着买些花胶回来炖汤喝,结果在选花胶的时候朋友建议我买年份久一些的花胶,那么花胶是放的时间越长越好吗?
花胶 燕窝
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花胶放的时间越长越好吗

是的。

花胶是鱼鳔的干制品,这种食物和其它食物有些区别,花胶保存时间越长反而越矜贵,越陈的花胶其价值会更高。

因为新制成的花胶其鱼腥味还比较大,但随着放置时间的延长,鱼油逐渐挥发,其腥味会随着鱼油的减少而变淡,同时花胶中的生物水含量也会越来越低,重量会变轻,营养成分更容易被人体吸收,食用后效果更滋补。

2

花胶怎么看好不好

看外观

外表干净,没有血筋、瘀血杂质的花胶是比较好的花胶,同一品种的花胶要尽量挑选个头大些的,个头越大说明胶身越厚,营养也越丰富。

闻味道

品质好的花胶闻起来没有臭味异味,其腥味较淡,而质量较劣的花胶会闻到比较明显的鱼腥味。

看色泽

花胶颜色越深一般表示是放的久的陈年花胶,其价格也越贵,滋补效果更好,营养也容易被人体吸收。

摸湿度

花胶用手摸厚而干爽且看起来是半透明状的是品质较好的,在灯光照射下花胶周边透光,中间颜色混浊的话,说明花胶中间可能没有干透,放久了会有发霉的风险。

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女性吃燕窝好还是花胶好

各有各的好。

花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,有“海洋人参”的美誉,其主要成分是高级胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,从中医角度看,花胶有很好的食用价值和药用价值。

而燕窝也是传统滋补食品之一,是补虚理痨的良药,其中含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸有滋阴润燥、补中益气的功效,两者都是珍贵的滋补品,考虑营养成分上存在差异,因此女性食用后都是各有好处的。

4

燕窝和花胶可以一起吃吗

可以一起吃。

花胶和燕窝都是营养丰富的食物,两者所含的成分并不相克冲突,是可以一起吃的,只是要注意量的把握。因为燕窝和花胶都含有丰富的蛋白质,蛋白质是大分子物质,需要在体内经过多次水解才能被消化,如果两者同食太多的话,可能会产生腹胀、腹痛等消化不良症状,不利于脾胃充分吸收。

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