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生腌蟹有没有寄生虫 生腌蟹用什么蟹好

方珍紫宇栋容波
发布于 2021-11-06 15:12:56
多地区都有吃生腌蟹的习惯,那生腌蟹中到底有没有寄生虫呢?做生腌蟹的时候用什么螃蟹比较好呢?让我们一起来看一下吧。
生腌蟹 螃蟹
1

生腌蟹有没有寄生虫

有。

生腌蟹是直接用活螃蟹腌制而成,而螃蟹生活在水中,体内会含有一定的寄生虫,所以经常吃生腌蟹会大大增加患寄生虫病的风险,虫卵进入人的肠胃后发育为幼虫这样会严重危害人体健康。所以为了健康着想,减量少吃这种生腌制品,如果要吃的话,建议再吃之前能先熟加工一下,通过高温加热能很好的杀死其中的寄生虫。

2

生腌蟹用什么蟹好

梭子蟹。

生腌蟹是潮汕地区的美食,而梭子蟹是做生腌蟹的最佳选择,因为肉质鲜嫩肥美,口感甘甜,用来做生腌蟹口感最佳。并且其中还含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及多种人体所必需的矿物质成分,用来制作生腌蟹能更好的锁住其鲜美的肉质,口感极佳。

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生腌蟹要多久才能吃

5-6小时之后。

生腌蟹做好之后将其密封好放冰箱冷藏保存,由于蟹肉非常的鲜嫩,所以一般腌制5-6小时左右就可使用,但如果想让生腌蟹的口感更加入味的话,建议将其放冰箱冷藏24小时之后再吃,这样口感更好。腌制好的螃蟹,放冰箱密封保存得当的话,一般能保存3-5天左右,但为了保证其鲜嫩的口感,还是建议要尽快吃完。

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生腌蟹的制作方法

准备食材:新鲜螃蟹、辣椒、芝麻油、酱油、醋、米酒、蒜蓉、芹菜、香菜等;

做法:1.首先将活螃蟹清洗干净,并去除内脏、蟹腮等部位切成两半备用;

2.将蒜蓉和辣椒剁碎放在一起,然后加入一碗酱油、一勺醋、一勺芝麻油以及半勺米酒;

3.然后再将处理好的螃蟹放入调好的酱料中搅拌均匀,之后再放入适量的香菜以及芹菜;

4.将其搅拌均匀后再将其密封好放入冰箱冷藏,腌制3-4小时后即可食用。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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