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脆柿子能直接吃么 吃脆柿子不能吃什么东西

dingxiangqiong
发布于 2021-10-26 16:24:37
水果店里买了些新鲜的脆柿子,想着回家后直接吃了,那么脆柿子能不能直接吃呢,吃脆柿子的时候不能吃什么东西呢?
脆柿子
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脆柿子能直接吃么

要处理过才能吃。

脆柿子和没成熟的柿子是不一样的,脆柿子表面光滑,色泽鲜艳,摸起来偏硬,吃起来偏甜偏脆,和苹果口感相似。如果脆柿子子买回来不洗就直接吃的话,可能会将细菌、农药残留也吃掉对健康不利,另外,如果脆柿子没熟的话也是不建议直接吃的,这样的柿子不仅味道一般,还可能有一定的涩口不适感。

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脆柿子比较涩怎么处理

脆柿子味道涩一般考虑是没熟导致的,没熟的脆柿子含有较多的鞣酸,因此食用时会有一定的涩味,建议可以用以下方法来催熟柿子减轻涩味:

水果催熟

将还没熟透的脆柿子和成熟的苹果、香蕉、猕猴桃等水果放在同一个袋子或盒子里,然后密封1-2天左右,脆柿子就会自然被催熟了。

密封催熟

将没熟的脆柿子放入塑料袋中,塑料袋是由乙烯聚合物制成的,利用其中的乙烯物质可以将脆柿子催熟,脆柿子装好后扎紧袋口,然后放到温度偏高的地方保存,大约2天左右就可以催熟了。

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脆柿子怎么看有没有熟

颜色

脆柿子一般很难通过捏软硬来区分成熟,但是可以通过看脆柿子颜色来判断,一般情况下,成熟的脆柿子颜色偏橙红色,而没熟的脆柿子颜色可能是青黄相接,红色不明显。

味道

成熟的脆柿子闻起来会有一定的甘甜香味,而未熟的柿子则味道可能不是很明显,而削皮后尝熟脆柿的味道口感偏脆爽,味道甘甜无涩味,而没熟的脆柿子味道偏涩口。

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吃脆柿子不能吃什么东西

高蛋白食物

成熟的脆柿子虽然脱涩后涩味减轻了很多,但柿子中仍是有一定的鞣酸物质的,鞣酸会与蛋白质发生化学反应,导致蛋白质变性生成难消化的沉淀,继而可能有腹泻、腹痛等身体不适现象。

寒凉食物

柿子本身就是食性偏寒的水果,脆柿子吃了后,寒气在肠胃积聚容易会对胃壁造成寒凉刺激,如果吃脆柿子时又吃柚子、螃蟹、绿豆等寒凉食物的话,很有可能有腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

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