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桃胶怎么泡发最好 没煮熟的桃胶吃了会怎样

dingxiangqiong
发布于 2021-10-11 17:57:46
算这几天买一包桃胶回来炖着吃补一补,可是之前没自己煮过桃胶,那么桃胶要怎么泡发才最好呢?
桃胶
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桃胶怎么泡发最好

冷水泡

将干桃胶放入冷水中稍微清洗一下表面,然后换碗冷水继续浸泡,大约浸泡10-12小时左右,等桃胶泡开后用手挑出桃胶中残留的黑色杂质,接着换水清洗2遍左右即可。

热水泡

将桃胶倒入冷水中稍微清洗一下,然后换热水浸泡,期间持续换热水2次,连续浸泡2-3小时左右,等桃胶泡开后同样把里面的黑色杂质挑出来,再换水清洗2遍即可。

2

桃胶没有泡发就煮了能吃吗

最好不吃。

没有泡发的桃胶即使煮很长时间也很难煮软,如果不泡发就煮了可能会出现煮不熟、硬芯的情况,而且吃这样的桃胶不仅味道不好,而且对肠胃消化吸收也是较大的负担,容易出现、腹胀、消化不良等症状。加上没泡发的桃胶其中还会残留杂质,直接煮了吃的话可能会将杂质也一起吃了,对自身健康也是不利的。

3

没煮熟的桃胶吃了会怎样

没有煮熟的桃胶质地比较坚硬,吃起来不容易嚼烂,食用后对于肠胃是较大的负担,可能会引起肠胃消化不良现象,而且吃了这样没煮熟的桃胶,人体也不能完全吸收食物的营养,从而降低食物的营养价值。

此外,桃胶本身就含有较多的杂质,如果桃胶没有经过高温炖熟的话,其中所含的细菌微生物可能会引起腹痛、腹泻等胃肠反应,因此建议桃胶最好是煮熟了再吃。

4

桃胶怎么看煮没煮熟

熟了的桃胶会有出胶和香气弥漫的特点,这是判断桃胶是否煮熟的关键,桃胶在煮制过程中会有出胶的现象,看起来像是半透明状的果冻,而且煮熟后的桃胶会散发香气。

除此外最快捷的判断方法就是尝桃胶味道,若是桃胶状态是胶状或是与水融为一体,口感比较Q弹软糯的话,也能说明桃胶已经熟了。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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