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脆柿子去涩用盐水泡可以吗 脆柿子去涩用盐水泡多久

Mr23eq1
发布于 2021-10-09 16:51:07
天在外面的时候买了一些脆柿子,脆柿子非常的饱满,外观看起来还比较的可口,卖脆柿子的人告诉我脆柿子买回家之后要脱涩的,请问脆柿子去涩用盐水泡可以吗?下面一起来看看吧!
脆柿子 柿子脱涩
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脆柿子去涩用盐水泡可以吗

可以。

食盐有清洁和消炎、杀菌的作用,对脆柿子进行脱涩处理的话,可以用食盐稀释后进行脱涩,脆柿子的口感比较脆爽,吃起来有点像苹果的口感,但是却有柿子的香味,秋天脆柿子上市的时候可以适当的购买一些脆柿子进行食用,可以起到润燥、补水等功效,经常食用还可以起到美容养颜、润肠通便的作用。

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脆柿子去涩用盐水泡多久

3-5天即可。

脆柿子去涩主要是将脆柿子表皮上面的鞣酸成分给泡出来,时间短的话达不到这样的效果,时间长的话脆柿子也容易泡坏,因此,脆柿子去涩用盐水进行浸泡的话,一般是浸泡3-5天,若是脆柿子比较生的话,可以先将脆柿子放在常温下进行催熟,等脆柿子熟了之后再放入盐水中进行脱涩。

小贴士

生的脆柿子是不能进行脱涩的,只有成熟度比较高的脆柿子才能进行脱涩处理。

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脆柿子可以吃皮吗

视具体情况而定。

若脆柿子已经进行脱涩处理了的话,脆柿子是可以吃皮的,若脆柿子还没有经过脱涩处理的话,则不能吃皮,脆柿子还未成熟的时候,鞣酸成分主要集中在脆柿子的果肉和外皮中,等脆柿子完全成熟之后,脆柿子中的鞣酸成分就会集中在脆柿子的外皮中,因此,如果脆柿子没有进行脱涩的话就不要连皮食用。

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脆柿子可以放多久

视具体情况而定。

若脆柿子的成熟度比较高的话,秋天温度低,一般放3天左右是没有问题的,若脆柿子的成熟程度比较低,秋天温度又比较低,放一个月甚至是更长时间都是有可能的,因此,脆柿子能放多久要以实际的情况为准。

小贴士

1、若是想尽快食用脆柿子的话,可以在购买的时候选择成熟度比较高的脆柿子,这样可以尽快吃上。

2、若是买的脆柿子还比较青涩,可以将脆柿子和香蕉、苹果放在一起来促进脆柿子的成熟。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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