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螃蟹蒸完蟹黄是稀的能吃吗 螃蟹要蒸几分钟才可以熟

duanqiaorong
发布于 2021-10-03 12:38:33
蟹是很常见海产品,其味道鲜美,肉质细嫩,这几天自己做了一些螃蟹准备来吃,但是发现蒸完的螃蟹蟹黄是稀的,那螃蟹蒸完蟹黄是稀的能吃吗?螃蟹要蒸几分钟才可以熟?
螃蟹 蟹黄
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螃蟹蒸完蟹黄是稀的能吃吗

不建议吃。

螃蟹蒸完蟹黄是稀的说明螃蟹还没有完全成熟,并且蟹黄是母蟹才有的,蟹黄在成熟后应该是呈块状或者粉块的,而如果蟹黄呈糊状或者稀的话,很有可能是没有熟透的,不建议吃,因为螃蟹生活比较复杂,体内很有可能会含有较多的细菌和寄生虫,所以食用没熟的蟹黄可能引起感染的症状,进而导致腹泻、腹痛等不适,不利于身体健康。

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螃蟹要蒸几分钟才可以熟

15~25分钟,具体要根据螃蟹大小和蒸制方法而定。

螃蟹的个头大小不一,所需要的蒸制的时间又是不一样的,一般三两左右大小的需要蒸制20分钟左右,而如果螃蟹只有一二两重,可能只需要十二分钟左右,而如果是三两以上的螃蟹则需要的20分钟的基础上多蒸制五分钟。

并且,蒸螃蟹用不同的蒸锅需要的时间也会有所不同,用普通的蒸锅蒸制螃蟹需要20分钟左右,而如果是高压锅蒸的话,时间就可以缩短很多,看吧只需要8~10分钟即可。

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绑好的螃蟹需要解开清洗吗

不需要解开。

螃蟹是一种水生生物,一般生活在江流流域或者海域,以小鱼小虾、腐殖质为食,但是市面上大多数大闸蟹是用绳子捆好的,如果解开绳子的话,大闸蟹会到处攀爬,清洗的时候就不容易控制住大闸蟹的身体进行清洗,同时还能保证清洗的时候不会被大闸蟹的钳子夹伤。

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螃蟹需要解开蒸吗

不需要。

将螃蟹用绳子捆绑好是为了让螃蟹能保持相对固定的状态,不会挣扎乱动,所以市面上买回来的螃蟹一般也是捆好的,在蒸制的时候,绳子还能固定螃蟹的腿,防止蒸熟后脱落下来,进而影响螃蟹肉质的松紧度,并且还能防止蟹黄或者蟹膏流出来,这样既不美观也不好吃,所以蒸螃蟹是不需要解开绳子的,只要蒸熟后再解开食用。

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