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河螃蟹死了能吃吗 河蟹在家怎么养能多活几天

dingxiangqiong
发布于 2021-10-04 16:14:00
现昨天买的几只活螃蟹因为忘记给它喂水好像死了,那么这死了的河螃蟹还能吃吗,河蟹在家怎么养才能多活几天呢?
河蟹
1

河螃蟹死了能吃吗

短时间还可以。

河螃蟹自身含有较多的细菌杂质,当其死亡后,其体内的细菌微生物会迅速繁殖,继而侵吞其中的蛋白质、脂肪等营养,时间久了还会产生有毒物质组胺,食用这样的大闸蟹极有可能会有食物中毒的风险,因此死亡时间长的大闸蟹就不要吃了,在极短时间内死亡,还未有明显异常情况时还是可以吃的。

2

河蟹死了多久就不可以吃了

建议死亡2小时以上就不要吃了。

螃蟹死后不能食用的原因就是菌落超标,而家庭烹饪的方式是无法杀死螃蟹所产生的细菌微生物的,据中国水产科学研究院实验发现,大闸蟹从刚死亡到死后2小时,其本身菌落总数增长22%,24小时内增长55%,而梭子蟹的菌落总数则在死后24小时才出现激增态势。

河蟹作为一种常居于江、河、湖沼的泥岸,以鱼、虾等动物尸体和谷物为食的生物,其自身会带有大量的杂质细菌,若是吃了死亡时间过长的河蟹,很可能会出现食物中毒的现象,为了避免健康受到危害,建议死亡2小时以上的河蟹就不要吃了。

3

怎么看河蟹死了多久

掂重量

刚死的河蟹其体内的细菌微生物不会马上分解完,因此重量上不会有太大变化,但死了较长时间的河蟹体内物质早已被体内细菌侵蚀分解,这样的河蟹重量会轻的多。

听声音

刚死的河蟹其蟹肉还是紧紧黏附在蟹壳上,用手敲击的声音是实心沉闷的,而死亡时间长的河蟹由于蟹肉和蟹壳分离,敲的时候声音听起来比较空。

闻气味

虽然河蟹无论是活还是死都有腥味,但是死掉的河蟹随着死亡时间的延长,其自身除了有腥味外,还会逐渐散发臭味、刺鼻的氨味等异味。

4

河蟹在家怎么养能多活几天

方法一

1.先把精力旺盛的河蟹挑出来,把河蟹放入塑料桶或塑料盆中,避免层叠。

2.加水没过河蟹身体的一半,水不要把河蟹全盖住,这样能起到保湿作用。

3.不用加盖,把河蟹放在阴凉处保存,注意观察,把活力不足的蟹尽快吃掉。

方法二

1.先挑出生命力强的河蟹,把河蟹轻倒入浴缸中。

2.倒入一定的水,水量以河蟹把腿立起来可以在水面呼吸为宜。

3.根据储存时间和数量投入少量小鱼小虾喂食,这样河蟹一般能活7天左右。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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