乐哈健康

清蒸鲈鱼要几分钟才熟 清蒸鲈鱼用海鲈鱼还是淡水鲈鱼

yangmengzi
发布于 2021-09-29 10:24:53
友想买条鲈鱼回来蒸着吃,但是我们都没做过这个菜,担心做不好,请问清蒸鲈鱼要几分钟才熟啊?清蒸鲈鱼用海鲈鱼还是淡水鲈鱼呢?
鲈鱼
1

清蒸鲈鱼要几分钟才熟

一般要10-15分钟左右。

鲈鱼具有肉质洁白肥嫩、细刺少、无腥味、味极鲜美的特色,且富含丰富的蛋白质和维生素,因此鲈鱼清蒸通常不需要多长时间,大概10-15分钟左右就可以熟了。

但鲈鱼比较小的话,熟的时间会快一些,比较大的话,熟的时间会慢一些,如没有下厨经验的话,具体的时间也不好判断,因此当时间差不多的时候,可以用筷子戳一下,能戳透的话,即说明熟了,可以取出。

2

清蒸鲈鱼用海鲈鱼还是淡水鲈鱼

都可以。

无论是海鲈鱼还是淡水鲈鱼,都可以用来清蒸,而且其中所含的营养成分和功效作用都没有什么太大区别,因此食用价值都很高。

只不过毕竟是不同水域的鱼,海鲈鱼相对于淡水鲈鱼来说,腥味更重一些,肉质也更紧实一些,因此在味道是有一定区别,建议根据自身偏好来选择要吃的鲈鱼蒸即可。

3

冷冻鲈鱼能清蒸吗

能清蒸。

冷冻后的鲈鱼,也可以使用清蒸的方式,只不过冷冻后的鲈鱼相对于新鲜鲈鱼来说,肉质比较差,蒸出来的口感没有那么好。

因为鲈鱼在冷冻后,其中的水分都会凝结成冰晶,而冰晶的分子较大,会将肉质的组织结构撑大,导致肉质变的稀疏,没有那么紧实,因此在日常生活中,清蒸鲈鱼大多都是用新鲜的鲈鱼做。

4

鲈鱼冷冻可以保存多久

15-25天左右。

冰箱的冷冻的环境温度很低,可以有效抑制各种细菌微生物和各种酶的活性,使食物的保存时间延长,因此鲈鱼在将鲈鱼内脏、鱼鳃、鱼鳞去除,洗净后冷冻保存的话,通常可以保存15-25天左右。

但需注意的是,随着冷冻时间延长,鲈鱼的食用口感和影响价值都会逐渐下降,因此还是建议将其尽快食用,避免长时间冷冻。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
猜你喜欢

猜你喜欢

相关文章

为你推荐

为你推荐

相关问答

收听提示
您需要先购买才能收听哦
1元购买