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大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方 大闸蟹几月份最肥美

惨痛教训历史
发布于 2021-09-28 10:52:08
天去市场买螃蟹,发现里面有大闸蟹和毛蟹,不知道两者的区别在哪,那大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方?大闸蟹几月份最肥美?
大闸蟹 毛蟹
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形状不一样

大闸蟹和毛蟹虽然都是河蟹中的一种,但两者形状是不一样的,大闸蟹背部是青的,肚皮是白色,体型比较壮,蒸熟后颜色呈现出均匀的红色;而毛蟹全身除了蟹脚外、腹部是青灰色的之前,腹部是灰白色的,背甲起伏比较大,但左右是对称的。

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重量不一样

相对于大闸蟹来说,毛蟹的重量一般比较小,毛蟹个头大小在100克以内,主要集中在6-7月份的时候吃;而大闸蟹主要集中在9-10月份的时候进行食用,个头比较大,在200-300克左右。

3

口感不一样

大闸蟹口感甘甜多汁,蟹肉细嫩,其中蟹黄和蟹膏口感是不一样的,是河蟹中比较受欢迎的品种,相对于毛蟹来说,大闸蟹的口感会更加好一些,比葡萄的毛蟹口感鲜美。

4

价格不一样

大闸蟹由于个头以及口感相对于毛蟹来说都会好一些,因此大闸蟹价格也会比大闸蟹贵一些,并且生活中喜欢吃大闸蟹的人也会多一些。

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