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冰糖梨水怎么熬可以治咳嗽 10斤梨熬秋梨膏配方

沐忧安然
发布于 2021-09-25 14:47:24
体抵抗力不强,一进入秋冬季节就容易出现咳嗽的老毛病,朋友建议我多吃些梨水食疗调养身体,不知道这冰糖梨水要怎么熬制才能治疗咳嗽的病症呢?
冰糖炖雪梨 秋梨膏
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对症下药才能止咳

注意:梨水治咳嗽要对症使用,否则不仅没有治疗效果,还可能加重病情,如冰糖川贝蒸梨中的冰糖、川贝、雪梨都是味甘性寒的食物,具有生津润燥、清热化痰的作用,对于风热感冒的病情可以起到缓解治愈的效果,但对于风寒咳嗽有痰的症状吃了则反倒会加重病情。

若是患者是风寒感冒咳嗽吃梨治咳嗽的话,需加入花椒熬制,花椒味辛,性温;有小毒,归脾、胃、肾经,食用有温中散寒,驱虫止痛的作用,搭配冰糖、雪梨一同蒸制,是民间治疗风寒感冒咳嗽的有效偏方。

判断方法

1、寒咳:有头痛、咽喉发痒、全身不适、鼻塞、流涕、咳嗽吐稀白痰等症状。

2、热咳:一般表现为发热较重、头胀痛、咽喉肿痛、口渴、咳嗽吐黄痰等症状。

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咳嗽配方不能乱

1、梨+冰糖

材料:梨3个(约500克),冰糖适量。

做法:梨洗净切成两瓣,挖去梨心及梨核后,切成块,放炖盅内,加入冰糖,隔水炖熟即可。

功效:冰糖味甘,性平,入脾、肺二经,具有补中益气,和胃润肺的功效,搭配味甘酸,性凉,具有生津润燥,清热化痰功效的梨,可起到治咳嗽、生津止渴的作用。

2、梨+川贝母

材料:梨1个,川贝母3-6克,杏仁10克。

做法:将梨去芯,切小块,放入炖盅里面,然后将川贝磨面后倒入炖盅,加入适量的水、少量的冰糖,也可以再加10克的杏仁,盖好盖子后,隔水炖1个小时。炖完后将汤水与梨一同食用。

功效:杏仁味苦,微温,有小毒,归肺、大肠经,具有止咳平喘,润肠通便的功效,而梨和川贝母同样也有止咳的功效,三者同煮可适用于肺燥热咳,症见痰黄黏稠,或痰少难咯、咽喉干燥等人食用。

3、梨+花椒

材料:梨1个,冰糖少许,花椒10粒。

做法:梨洗净,不去皮,将顶端切开,挖空,掏出梨核,放入冰糖和花椒,盖上梨盖,用牙签固定,入锅蒸30分钟左右,吃梨喝汤。

功效:花椒味辛,性热,有小毒,归脾、胃、肾经,有温中止痛,燥湿杀虫,平喘的作用,搭配梨、冰糖熬煮,可驱散风寒咳嗽导致的脘腹冷痛,寒湿泄泻,治疗咳嗽。

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10斤梨熬秋梨膏配方

材料:梨10斤,蜂蜜、麦冬、川贝、百合、茯苓、生姜、大枣适量。

1、麦冬、百合浸泡2小时以上直至泡软。

2、药材打粉,秋梨榨汁去渣。

3、梨汁大火煮,开锅后除去浮沫。全程不要加水。

4、梨汁总量剩1/3时,加入药材。川贝、蜂蜜暂时不加。

5、大火烧开转小火,不断搅拌。

6、梨汁总量剩1/5时,滤除药渣,倒进蜂蜜搅拌均匀。滤网越密,滤掉的渣越多,成品的口感就越细,成色越好。

7、中火熬,边熬边倒川贝粉,边搅拌边熬。川贝最好用破壁机打粉以更好发挥药效,另外注意把粉球碾碎彻底融进梨膏中。

8、熬至开始鼓大泡,调小火,收膏。

9、熬好的秋梨膏放入冰箱冷藏保存,喝的时候用干净无水无油的勺子舀出来,一勺秋梨膏兑上半碗热水搅拌均匀就可以了。

功效:梨润肺,枣补血,姜暖胃,蜜养神,伏苓健脾利湿、养阴润肺,麦冬、川贝和百合润肺止咳,多管齐下,能应对各种秋燥及预防呼吸系统疾病,是秋天养生很好的滋补品。

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哪种梨止咳效果好

哪种梨都可以。

因为在中医上,无论是哪种梨,其性味都是寒凉的,只要对症服用吗,咳嗽炖梨选择的梨可以有:雪花梨、贡梨、秋月梨、苹果梨、白梨、香梨等等,不过其中秋月梨和雪花梨的口感相对要好一些,水分多,果肉无渣,甜度高,汁水丰富,炖来吃味道更好,可减少冰糖用量,避免糖分摄入过多刺激咽喉加重咳嗽的症状。

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