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巴沙鱼食用禁忌 巴沙鱼是最没有营养的鱼吗

zhangjunting
发布于 2021-07-07 15:08:14
沙鱼在市场上主要是以冰冻产品出售,很多人都觉得巴沙鱼没营养,但其实巴沙鱼的营养价值很高,那巴沙鱼有什么食用禁忌吗?
巴沙鱼
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巴沙鱼是最没有营养的鱼吗

并不是。

巴沙鱼主要产自于东南亚地区,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,并不是最没有营养的鱼。

只是相对其他的一些鱼类来说,巴沙鱼中的水分含量较多,可达80%以上,而蛋白质含量较低,仅为12.69-15.6%,但在其他营养素方面,巴沙鱼也有含量较高的,比如钙元素等,所以巴沙鱼也同样是属于一种营养价值较高的鱼类。

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