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巴沙鱼能生吃吗 巴沙鱼要蒸多久

zhangjunting
发布于 2021-07-06 10:29:21
生活中有很多人都喜欢吃生鱼片,比如常见的有三文鱼、金枪鱼、鲷鱼等,那巴沙鱼能生吃吗?
巴沙鱼 生吃
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巴沙鱼能生吃吗

不建议生吃。

巴沙鱼是属于一种淡水鱼,主要产自于东南亚国家,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,因此巴沙鱼的鱼肉中可能会含有较多的细菌、寄生虫等对人体有害的成分。

如果直接生吃的话容易影响到人体组织器官的正常生理功能,使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状,所以一般是不建议直接生吃的。

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巴沙鱼要蒸多久

大火蒸8-10分钟左右。

蒸汽的温度要比水沸腾的温度要高,而巴沙鱼又是一种比较容易熟的食材,所以一般将其置于大火中蒸8-10分钟左右就可以了,如果蒸的时间过长的话就会导致巴沙鱼的肉质松散,从而影响到巴沙鱼的口感。

但是因为巴沙鱼一般买回来都是冰冻的,所以在蒸巴沙鱼之前也要先将其解冻,经过腌制之后再蒸,这样口感会更好一些。

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吃巴沙鱼好吗

能够补充一定的营养物质。

巴沙鱼属于一种淡水鱼类,其中含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等,食用后可以为人体补充多种营养物质。

而且巴沙鱼的价格也不是很贵,对于一般家庭来说也是能够吃得起的一种鱼类,因此平时适当地吃一些巴沙鱼的话对于人体健康来说是有好处的,能够起到补中益气、增强体质的作用。

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生鱼片有哪几种鱼

建议最好选择深海鱼类。

生鱼片指的是不经过任何加工,直接将鱼肉切成鱼片后蘸着调料生吃,因此对于生鱼片来说,一般要求其无污染,所以比较常见的生鱼片大多都是深海鱼类,比如鲑鱼、鲷鱼、金枪鱼、章鱼等。

相对于淡水鱼类来说,深海鱼类的污染会更少一些,但最近几年海洋的污染越来越严重,深海鱼类也同样会被污染到,所以建议平时最好还是少吃生鱼片。

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