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面包糠可以生吃吗 面包糠怎么做虾好吃

zhangjunting
发布于 2021-04-07 15:25:13
包糠一般都是用来油炸,但是有时候开了一包面包糠之后使用的次数非常少,那面包糠可以用来生吃吗?
面包糠 生吃
1

面包糠可以生吃吗

视情况而定。

对于面包糠能不能直接吃需要根据面包糠的制作方式来决定,如果面包糠是由切片面包经过去皮、干燥、粉碎后制作而成的,那么这类面包糠本身就是熟的,是可以直接生吃的。

但是现在市面上所售卖的面包糠一般都是由小麦粉直接制作而成的,这类面包糠的成本比较低,但是是属于生的面包糠,是不能直接生吃的。

2

面包糠怎么做虾好吃

油炸比较好吃。

面包糠一般都是用于油炸烹饪使用,经过面包糠包裹之后再油炸的话,不仅能够防止食材本身被炸糊,而且还能增添一份酥脆感,使食物吃起来更好吃,所以在做虾的时候也可以裹上面包糠后用来油炸。

虽然油炸虾的口感很好,但其热量相对来说也比较高,所以在吃的时候也要控制好食用量,避免食用过多导致热量摄入超标,增加发胖的可能性。

3

裹面包糠之前用面粉还是淀粉

建议一半淀粉一半面粉。

建议将面粉和淀粉按照1:1的比例进行混合之后再用来拍粉,并且在拍粉的时候需要不停地揉搓表面,使表面起上一层小鳞片,这样炸出来的食物吃起来口感才会更有层次感。

如果只用面粉的话,炸出来的食物就没有像鳞片一样的脆皮,看起来并不是很好看,吃起来口感也不好,所以在面粉里加入一般淀粉的话,就能使炸出来的食物更脆了。

4

面包糠可以用什么代替

馒头碎或面包碎。

如果家里没有面包糠的话,那么可以用吃剩下的馒头或者是面包来代替面包糠,首先需要将其去皮后切成小片或小块,然后置于烤箱中低温干燥,最后烤干之后再放在料理机里面打成粉末状就可以了。

如果没有烤箱的话,那么也可以将其放在微波炉中打一下或者置于平底锅中炒干水分,都是比较方便的。

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