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芦笋含嘌呤高吗 芦笋尿酸高的人能吃吗

zhangjunting
发布于 2021-02-25 10:26:21
于一些尿酸偏高的人群来说,在生活中有很多高嘌呤的食物是不可以吃的,那最近上市的芦笋中含嘌呤高不高呢?
芦笋 尿酸高
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芦笋含嘌呤高吗

比较高。

芦笋中含有较多的嘌呤物质,属于高嘌呤蔬菜,但是相对于肝脏、海鲜、鱼类、肉类来说嘌呤含量还是比较少的。

而且芦笋中还含有非常丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,有利于人体维持健康的生理状态,因此平时在生活中适量地吃一些芦笋,对健康来说是有好处的。

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芦笋尿酸高的人能吃吗

可以适量吃。

对于尿酸高的患者来说,嘌呤含量并不是能不能吃的唯一判断,对于有些不含嘌呤的食物来说,食用后也会阻碍尿酸的排出,比如酒精、食盐、白砂糖等,如果吃太多的话就会对血管造成影响,从而影响尿酸的代谢能力。

而芦笋的嘌呤含量虽然高,但是其中含有十分丰富的营养物质,因此在平时是可以适量地吃一些的,有利于病情的恢复。

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芦笋皮要不要去

视情况而定。

对于新鲜的芦笋来说,其表皮比较嫩,是不需要削皮的,直接将底端的根部削掉就可以了,或者也可以将根部的表皮削掉后食用。

如果芦笋放置时间比较长、比较老的话,因为其外皮的纤维素含量较高,吃起来口感比较粗糙,因此建议最好是削掉外皮后再进行烹饪,这样不仅吃起来更嫩,而且也更便于调味料的进入,吃起来也会更好吃。

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芦笋皮怎么剥

1、手撕:如果是比较老的芦笋,因此其外皮皮比较坚韧,与肉质部分的粘合度不是很紧,因此可以直接用手从根部往上将老皮撕掉。

2、刮皮:如果芦笋还不是很老,那么就需要借助刮刀来进行刮皮,首先需要将芦笋平放在桌子上,左手按着芦笋,右手抓住刮刀从芦笋的根部开始刮皮,这种方法不仅容易操作而且也不容易刮到手,削的时候也不容易让芦笋断掉。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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