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女性吃竹笋好处坏处 竹笋可以生吃吗

聘酚四瓢探迸
发布于 2021-02-20 16:21:25
话说“居不可无竹,食不可无笋”,可见竹笋在人们心目中的美食地位,而且竹笋取材天然,营养物质丰富,食用价值较高,作为蔬菜经常吃,可以给人体带来以下健康益处。
竹笋
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女性吃竹笋的好处

1、润肠通便

竹笋是竹的幼芽,其中植物纤维的含量丰富,可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,而且竹笋性寒,寒性食物具有润肠的作用,经常食用可以预防便秘的发生。

2、养肝明目

竹笋中的胡萝卜素含量是白菜等蔬菜的几倍,常摄入胡萝卜素,不仅可以维持视觉功能、维持皮肤黏膜完整性,还可保肝养肝,减轻肝脏的负担,提高免疫功能等,因此女性常吃竹笋可以养肝明目。

3、美容护肤

竹笋中含有的胡萝卜素、维生素C等物质都是有利于肌肤营养的物质,其中胡萝卜素可以维持皮肤黏膜的完整性,能够避免皮肤黏膜过度角化;维生素C具有抗氧化、美白功效,可以促进体内组织和胶原蛋白的形成,可以延缓衰老,使机体细胞的寿命延长,因此适当吃竹笋有很好的美容养颜好处。

4、减肥瘦身

竹笋中的植物纤维含量高,其中的粗纤维占大部分,这类纤维在人体的胃肠道内几乎不被消化吸收,同时粗纤维还能促进胃肠道的蠕动,缩短食物在胃肠道中的停留时间,减少胃肠道对各种食物中脂肪、糖类的吸收,有利于女性减肥。

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女性吃竹笋的坏处

适量吃竹笋并无坏处。

竹笋营养价值较高,食用口感好,适量吃对健康很有益处,但不可多吃,毕竟笋作为一种寒性食物,过量食用容易加重人体寒气,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状,而且竹笋富含膳食纤维,多吃会给肠胃增加负担,不利于肠胃消化。

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竹笋可以生吃吗

不能生吃。

竹笋中主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、钾、钙、钠、镁、铁、锰、磷、硒、草酸等营养物质,生吃竹笋不会导致食物中毒的现象,但由于其富含膳食纤维、草酸等成分,生吃口感粗糙,味道发涩,容易导致肠胃不适、嘴麻、过敏的现象,因此一般不生吃,尤其是老人、小孩等消化功能差的人更加不适合生吃竹笋。

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竹笋要焯水吗

最好焯水处理后再烹饪食用。

因为竹笋生长在野外,其中含有大量的草酸,这种草酸物质虽然不会影响身体的健康,但是会抑制身体对钙的吸收,为了饮食健康,竹笋烹饪前要去掉外壳,放入清水中洗干净,然后锅内添冷水烧开,倒入竹笋焯水,等到再次烧开,竹笋断生,捞出竹笋泡冷水,变凉以后控水备用。

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