乐哈健康

沙糖桔掉红色是什么原因 沙糖桔染色会中毒吗

Irino35
发布于 2021-01-19 09:47:41
了一筐沙糖桔,打算年底作为年货食用,但拿了几个吃的时候发现这沙塘桔会掉红色,不知道这沙糖桔掉红色是什么原因呢?
沙糖桔
1

沙糖桔掉红色是什么原因

打蜡染色所致。

正常情况下沙糖桔果皮也是红色鲜艳的,但果皮并不会有掉色现象,如果擦拭或触摸发现有掉色情况,则说明表皮被打过蜡,而且打蜡后还历经了染色,以提高沙糖桔的外观卖相,而且打蜡后的沙糖桔还能防止病原体(有毒有害物质、细菌、病毒等)进入水果内部和抵御环境变化给水果造成的伤害,以延长沙糖桔的保鲜食用期。

2

橘子皮上有红色有害吗

严格按照国家相关标准给水果打蜡,呈现砂糖橘皮红色是无毒的。

查阅《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定发现,可以在水果表面使用的食用蜡包括巴西棕榈蜡和吗啉脂肪酸盐(又名果蜡),但市场上水果品种和质量差异很大,不排除一些不法商贩使用相对便宜的工业石蜡给水果打蜡,并在蜡中加入颜料为水果上色,这种工业蜡是不可以食用的,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害,如果长期食用往往会影响人的记忆力和免疫功能,有时候会出现一些贫血、记忆力减退等症状。

3

沙糖桔用纸擦是红色的还能吃吗

不能吃。

有不良商贩在给水果消毒打蜡环节时,会使用苏丹红、橘子红2号等色素给水果染色,以便让其卖相更好看,但如果色素渗入桔瓤中,人体吃进去就会受到一定伤害,即使是没有连皮沙糖桔,也存在危害健康的风险,是不建议吃的。

建议在沙糖桔集中上市的时候购买食用,因为此时的沙糖桔品相好,商家无需进行染色,可最大程度避免沙糖桔染色食用的现象。

4

沙糖桔皮为什么会粘

1、果子变质

沙糖桔的糖分很高,如果受到细菌等微生物的入侵,导致果子腐烂变质的话,其外皮会出现松软、发粘的现象,这样的沙糖桔不能继续食用,以免对健康造成危害。

2、打蜡

一般品相非常好,表皮十分亮丽,摸着非常光滑,甚至带有粘手的沙糖桔很可能是打蜡后的沙糖桔,这种沙糖桔在高端市场上较为常见,售价相对也高一些,如是人工果蜡则可以放心吃,如工业蜡则不能吃。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
猜你喜欢

猜你喜欢

相关文章

为你推荐

为你推荐

相关问答

收听提示
您需要先购买才能收听哦
1元购买