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鸡脚汤的功效 鸡脚煲什么汤好健脾胃

dingxiangqiong
发布于 2020-12-04 14:32:58
几天朋友买了只活鸡,宰杀完基本都吃了但是鸡脚冷冻了没吃留给我了,那么这冷冻鸡脚炖汤喝有什么功效呢?
鸡脚 健脾
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鸡脚汤的功效

壮骨强身

鸡脚汤中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾、铁等矿物质,人体食用鸡脚汤能为机体补充钙质和铁质,对青少年骨骼发育、中老年预防骨质疏松等都有很不错的帮助。

美容养颜

鸡脚汤中的鸡脚成分中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白在体内酶的催化下,吸收分解成透明质酸,这种物质能够增强细胞的水分,改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,从而人体皮肤保持弹性、不易干燥,对于女性来说是不错的美容食物。

补益脾胃

鸡脚性平,味甘,炖汤时其中的矿物质、维生素、脂肪成分能为人体脾胃提供一定的营养,特别是铜元素含量很高,对人体的血液中枢神经以及免疫系统都有直接的影响,是一种维持人体健康的重要存在。

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鸡脚煲什么汤好健脾胃

鸡脚性平,味甘,有健脾益气、舒筋强骨的功效,单用来炖汤就有健脾胃的作用,如果想更有效的话,可搭配以下食材:

山药

滋补脾胃的食物首推山药,它是入肺、健脾、补肾的佳品,其中所含的黏蛋白成分,不仅能保持血管弹性,还有润肺止咳的功效,和鸡脚提起炖汤是十分不错的。

胡萝卜

胡萝卜是平性的食物,有很好的健脾、化滞功效,对于吃多了消化不良是有良好的消食作用,100克鸡脚成分中脂肪的含量约有16.4克,和胡萝卜一起炖不仅能健脾胃,还能帮助消食化滞。

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鸡脚汤怎么做才好吃

1.准备200克鸡爪,适量山药、盐、生姜,生姜切片备用。

2.鸡爪洗净去脚趾后,用刀切成小块,把斩成小块的鸡爪用开水稍微焯一下,然后捞出。

3.往锅里加适量水,把鸡爪、生姜片放进去,大火煮开,然后转小火炖半小时。

4.山药去皮、切块,把山药块倒入砂锅继续炖20-30分钟,出锅前加适量盐即可。

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鸡脚汤不适合什么人喝

1.过敏人群

少部分人可能吃了鸡脚后会有腹泻、起皮疹的现象,可能是因为对鸡脚过敏,如果存在过敏的话,为了自身的健康,最好是尽量减少鸡脚的食用。

2.发热人群

鸡脚汤滋补作用较强,处于发热期的患者如果服用过多可能会导致邪气滞留在体内,邪气不得外出,从而不利于病情的康复,对健康有一定的影响。

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