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茭白放了一周还能吃吗 茭白有黑色斑点能吃吗

yangmengzi
发布于 2020-12-04 14:32:05
白是一种水生蔬菜,具有较高的营养价值和食用价值,很多人都喜欢吃,那么茭白放了一周还能吃吗?茭白放了几天里面有黑色点能吃吗?
茭白
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茭白放了一周还能吃吗

根据情况看。

茭白是一种较为常见的水生蔬菜,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、膳食纤维及多种维生素和微量元素成分,非常容易滋生细菌为微生物引起变质,所以能保存的时间不长。

因此放了一周后能不能吃,主要根据茭白是否有变质来看,要是没有变质则可以吃,但要是有出现变质的情况,食用后会对健康有所危害,不能食用。

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茭白有黑色斑点能吃吗

可以吃。

因为茭白身上的黑点是寄生在茭白身上的菰黑粉菌孢子,这种菌类不含有毒物质,且含有多种人体所需的赖氨酸,所以有黑色斑点的茭白可以进行食用。

并且这种菌类寄生在茭白身上生存的同时,会分泌出一种叫做吲哚乙酸物质,在这种物质不断的刺激下,可以使茭白不断的生长膨大。

但需要注意的是,茭白在变质也可能会出现黑色斑点,但与正常的斑点不同,变质的黑色斑点同时会伴有异味、腐烂等异状,注意分辨即可。

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吃了变质的茭白后会怎么样

一般来说,变质的食物说明已经产生了有害物质,比如细菌毒素、霉菌毒素等,而人体食用这种被毒素污染的食物后,可能会出现食物中毒的情况。

中毒较轻一般是出现一些恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应,但要是中毒严重的话甚至会对生命安全造成威胁,所以食用变质的茭白后有出现不适时,建议及时就医。

但要只是少量食用的话,对于一些体质较好,抗病能力强的人群,可能不会出现任何不适,因此吃了变质的茭白会怎样,也与个人体质及食用量相关。

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茭白怎么样算坏了

1、气味:正常的茭白气味清香,无其他异味,在变质后营养物质被分解,则会出现明显的酸臭、腐臭等异味。

2、外观:正常的茭白外皮翠绿、肉质嫩白,而在变质后,会出现发红、发褐、发黑、发霉等变色的迹象。

3、质地:正常的茭白肉质较硬,具有一定弹性,而在变质后,会出现软烂现象,汁水都渗出来。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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