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紫薯坏了一半另一半可以吃吗 紫薯怎样算坏掉了

诸莲榕杰园雅瑶
发布于 2020-12-04 14:06:40
备吃紫薯的时候发现紫薯已经坏了一半了,像这种情况的话紫薯的另一半还能继续吃吗?紫薯怎样子就算是坏掉了呢?
紫薯
1

紫薯坏了一半另一半可以吃吗

不建议再吃。

紫薯只要开始出现了腐烂坏掉的情况的话都是不建议再继续食用的,因为这种开始变坏的紫薯已经受到细菌的侵袭了,即使是表面没有出现腐烂迹象的紫薯也会受到细菌的污染。像这种紫薯的营养价值已经大大折扣了,并且再继续食用的话还会对健康造成不好的影响。

2

紫薯怎样算坏掉了

看颜色

紫薯由于含有大量花青素的关系,所以新鲜的紫薯看上去颜色颜色是呈紫色的,且其果肉也是呈紫色。但如果是坏掉的紫薯的话,其表皮以及果肉的颜色看情况就会出现发黑、变暗的情况。

捏质地

新鲜的质地的紫薯由于淀粉含量较高,所以捏起来手感是比较硬的。但如果紫薯捏起来开始出现了发软的情况,甚至是表面有液体流出的话,就说明紫薯已经坏了。

闻气味

正常的紫薯闻起来并没有什么异味,而变质的红薯的话,闻起来就会有明显腐烂、霉变的味道。

3

紫薯怎么保存时间长

冷藏保存

将新鲜紫薯表面保持干燥,并稍稍将其表明的泥沙清理干净,再用干净的塑料袋装好,绑紧放入冰箱中冷藏保存,保存得当的话,生紫薯能在冰箱中保存好几个月。

阴凉干燥处保存

或者将新鲜紫薯放在家中较为阴凉干燥的地方,要保持通风,避免受到阳光直射,这样就能减少出现发霉腐烂的情况。

4

紫薯吃起来苦是坏了吗

可能是。

一般新鲜紫薯吃起来是不会有苦味的,像紫薯开始出现苦味的话很可能是由于紫薯已经坏了,而这种紫薯往往会伴有质地以及颜色上的改变,比较好区分。另外如果紫薯没有清洗干净的话,也可能会使得紫薯吃起来带苦味,所以平常在吃紫薯前一定要将其清洗干净。

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