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佛手瓜能凉拌着吃吗 佛手瓜能腌制咸菜吗

lyali
发布于 2020-12-03 15:22:58
水瓜是因为形似佛手,所以被称为佛手瓜,而且吃起来还很干脆,那么佛手瓜能凉拌着吃吗?佛手瓜能腌制咸菜吗?
佛手瓜
1

佛手瓜能凉拌着吃吗

可以。

佛手瓜又叫千金瓜、寿瓜、丰收瓜,含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质,可以直接当水果吃,也可以直接凉拌,凉拌食用可以减少营养物质的流失,营养价值更高。而且凉拌起来的口感更加好,凉拌的做法是直接切丝,在热水里焯好后,放进冷水中放凉沥干,加入调料搅拌均匀就可以吃了,吃起来非常爽脆。

2

佛手瓜能腌制咸菜吗

可以。

佛手瓜不仅可以作为一种凉拌菜,而且也可以腌制的,味道还是十分好,而且腌制之后的佛手瓜可以保存很久,不仅可以现在食用,而且也可以保存过冬。

腌制出来之后的佛手瓜吃起来味道很筋道,而且很脆,不过腌制的时候不能切太厚或者是太薄,可能会导致腌制的效果不是很好。

3

腌制佛手瓜需要去皮吗

佛手瓜和西红柿、黄瓜等食物一样,既可以作为蔬菜食用,也可以作为水果食用,如果腌制的话,也是可以不用去皮的,因为佛手瓜是一种很容易消化的食物,如果佛手瓜比较嫩,是不用去皮的,但是有些佛手瓜比较老,就需要把皮去掉,因为太厚实的皮会影响佛手瓜的口感,而且含有的纤维也是丰富,在腌制之前可以放在清水中稍微泡一会儿,泡过的佛手瓜会变软。

4

佛手瓜腌制泡菜怎么做

材料:醋、辣椒、佛手瓜、盐、白糖。

做法:

1.把佛手瓜清洗干净,沥干水分,把佛手瓜切成小片,大小适中就可以了。

2.把佛手瓜放到碗里,加上适量的盐抓匀。

3.用盐腌制一会,把佛手瓜彻底变软,然后拿洗干净,挤干水分,再加上醋、辣椒,搅拌均匀,再加一些食盐,腌制几天后即可食用。

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