乐哈健康

马蹄的吃法与功效 吃马蹄的禁忌人群

未明湖畔雪花落
发布于 2020-11-30 11:29:12
蹄属于十分应季的水果,一般在冬季上市,其富含大量维生素,味道清新甘甜,有助于开胃消食,并且能够清热解毒,清楚体内积热,所以很受欢迎,但很多人除了生吃马蹄外,就不知道其他吃马蹄的方式了,下面就来说说马蹄的吃法和相应功效,赶集来学学吧。
马蹄 荸荠
1

生吃:清热生津

刚买来的马蹄通常都有厚厚的一层泥,很难洗净,在清洗时,可以先将马蹄泡入温水中,泡约10-20分钟后换水,大力搓揉,这样反复淘洗数遍后即可洗净泥沙,然后再用削皮到去除果皮,放在流水中稍加清洗即可生吃,还可搭配梨子榨汁或放入各种蔬果中作为沙拉生吃,都是不错的吃法。

功效:中医上说荸荠性寒味甘多汁,生食能清热生津、利咽、化痰、消渴、开胃、消食,故热病津少、口渴者或上火、噪子痛、口舌生疮患者宜多吃。

2

萝卜马蹄排骨汤:健脾益肺

食材:荸荠100克、红萝卜100克、陈皮5克、排骨600克、生姜4片。

做法

1、将荸荠、红萝卜洗净、削皮、切块。

2、将排骨洗净、切块。

3、将排骨冷水下锅,大火煮开;焯3分钟左右,捞出排骨;再用凉水洗净,沥干。

4、将5克陈皮、4片生姜与焯过的排骨,一同放入砂锅内。

5加适量清水,大火煮沸;水开后放入黄酒,转小火慢炖;40分钟后放入马蹄和萝卜,再煮20分钟左右。

2、加入适量盐和味精;一锅鲜美可口的汤,大功告成。

功效:胡萝卜具有糖、降脂、改善视力、促胃肠蠕动的功效;排骨富含蛋白质、钙等营养物质,可以起到补钙、滋阴补肾、益精补血的功效,搭配马蹄煲汤食用能保护眼睛、清热滋阴、开胃通便等。

3

马蹄甘蔗水:养胃降火

原料:甘蔗、马蹄。

做法

1、甘蔗削去外皮,从中间剁开成小根。

2、马蹄洗净挖掉小蒂。

3、把两种材料一起搁锅里,大火煮开后捞净浮沫。

4、转小火至马蹄全熟即可。

功效:甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效,搭配马蹄煮水不仅味道甘甜,还可增强清热生津,开胃润燥的功效,主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等症状。

4

当归荸荠薏米粥

材料:荸荠30克,薏米100克,当归15克。

做法

1、荸荠洗净,去皮切块,薏米洗净。

2、当归切片后放入锅中,加水煎半小时,去渣取汁。

3、加入薏米和荸荠,煮粥即可,粥熟后可加蜂蜜食用。

功效:当归活血,荸荠清热解毒,薏米利湿,该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效,能增强人体免疫力。

上一页
1/2
猜你喜欢

猜你喜欢

相关文章

为你推荐

为你推荐

相关问答

收听提示
您需要先购买才能收听哦
1元购买