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荸荠里的丝是寄生虫吗 吃荸荠感染寄生虫几率

狂狂的人
发布于 2020-11-30 11:05:24
荠是一种可以生熟两吃的食材,其口感脆爽,营养丰富,但据说食用可能会感染寄生虫,不知道如何看荸荠是否有寄生虫呢?那种切开里面带有丝状的荸荠是否就是存在寄生虫的标志呢?
荸荠 寄生虫
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荸荠里的丝是寄生虫吗

不是。

荸荠属莎草科茡荠属宿根性多年生浅水草本植物,生长于地下沼泽或水田中,别名马蹄、地栗,以其地下球茎作为食用器官,既可作为水果又可作为蔬菜食用,但其表皮多有细菌、寄生虫(如姜片虫)附着,内部果肉不存在寄生虫,如食用发现荸荠里有丝状,是种植不当生病或保存不当引起的,并非是寄生虫,无需担心,只要充分清洗干净后就可以吃。

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荸荠削皮还有寄生虫吗

可能会有寄生虫残留。

荸荠的寄生虫一般在表皮寄生,尤其是芽眼处不易清洗的地方,寄生虫存在的几率更大,经过削皮后,可以去除大部分寄生虫和有害物质,但在削皮的时候,削皮器可能会沾到皮上的寄生虫,并将其传播到荸荠果肉上,因此吃荸荠的时候,除了进行削皮工作以外,还需充分清洗干净,最好是将它加热煮熟,这样能够杀死寄生虫。

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吃荸荠感染寄生虫几率

主要看食用方法。

一般荸荠不经过清洗,直接生吃的话,感染寄生虫的几率较大,而若是清洗削皮处理干净后生吃,几乎不存在感染寄生虫的问题;另外寄生虫怕高温,将荸荠清洗干净后煮熟吃,通过高温加热充分杀死可能存在的寄生虫、细菌等有害物质,就完全不用担心有感染寄生虫的风险。

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荸荠寄生虫洗得干净吗

流水中可清洗掉部分寄生虫。

如荸荠放在盆中的水里清洗,寄生虫是很难洗掉的,需要放在流水中清洗,可随流水冲洗掉部分寄生虫,但人生食未冼净的瓜果、蔬菜均可能感染寄生虫,而且感染的寄生虫卵有:包虫(即细粒棘球绦虫)虫卵、姜片虫的囊蚴、华枝睾吸虫的囊蚴、肺吸虫的囊蚴等。

如姜片虫病被人们感染之后,人体自身很难通过防御系统消灭它们,姜片虫会在人类十二指肠内交配,然后经过1-3个月的成长,吸附人体的营养使自己成熟,然后导致人体小肠生病,比如慢性腹泻、消化功能紊乱,胃部或者肋骨出疼痛。早晨空腹时和饭后,很容易肚子痛或者大便异常。

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