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马蹄的最佳吃法和做法 荸荠带皮煮还是削了煮好

tz_wangxiaoyan
发布于 2020-11-30 10:45:44
天正是马蹄大量上市的时候,很多人吃过马蹄都清楚它的味道甘甜脆爽,但并不了解马蹄除了鲜吃以外,还有很多其他美味又养生保健的食用方法,下面就来告诉大家马蹄的最佳吃法和做法,赶紧来学学吧。
马蹄 荸荠
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烤马蹄

马蹄经过高温加热后,不仅口感更甜,而且烤制马蹄相对于煮马蹄来说还能保留其脆甜口感,增强马蹄的果香味,同时还可充分杀死马蹄上的寄生虫和细菌,其具体做法如下:

1、可先将买回来的马蹄用水清洗,清洗干净后用去皮器将马蹄表皮去掉。

2、还有一些深凹或者不好去皮的地方就用刀尖剜掉,然后整个清洗一遍沥干水分。

3、用锡纸将马蹄包住,放入预热好的烤箱,上下火200度,烤35分钟即可放入烤箱中火加热5-10分钟即可。

2

马蹄百合汤

百合具有润肺止咳、宁心安神、抗疲劳、增强免疫等功效,搭配马蹄同吃可清热润肺、止渴化痰,适合热病余热未消、感冒咳嗽者食用,比单吃马蹄作用功效更胜一筹,而且还避免了生吃避免可能感染寄生虫的风险,是一举两得的食用方法,而且做法简单,以下步骤可供参考:

材料:马蹄200克,鲜百合2朵,蜂蜜适量。

做法

1、马蹄削皮、鲜百合掰开洗净。

2、马蹄先放入开水锅中,中火煮10分钟。

3、再下百合稍煮2分钟即可(百合易熟,鲜一点好吃),喝时调入适量蜂蜜。

3

马蹄甘蔗水

甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效,搭配马蹄煮水不仅味道甘甜,还可增强清热生津,开胃润燥的功效,主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等症状,其具体做法可参考如下步骤:

原料:甘蔗、马蹄。

做法

1、甘蔗削去外皮,从中间剁开成小根。

2、马蹄洗净挖掉小蒂。

3、把两种材料一起搁锅里,大火煮开后捞净浮沫。

4、转小火至马蹄全熟即可。

4

马蹄梨水

马蹄和梨子这两种水果都有很好的清热降火、生津润肺、止咳化痰的功效,一起煮着吃清热、止咳效果会更佳;而且马蹄和梨中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、镁等营养成分,人体适量的食用,能够补充人体所需营养,提高自身免疫力,其具体做法如下:

食材:马蹄100克,梨1个,枸杞、冰糖适量。

做法:

1、将马蹄洗净,将它的外皮去除掉,再将之切块备用。

2、将梨子的外皮去除,并用清水清洗干净,将它的内核去除,切块别用。

3、枸杞放入水中浸泡。

4、锅内放入适量的清水,等煮沸之后放入马蹄和甜梨。

5、煮过一段时间后加枸杞,再加入适量的冰糖搅拌均匀就可以了。

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