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黄花菜要泡水多久才可以吃 泡了一天一夜的黄花菜还能吃吗

我很哼好
发布于 2020-11-16 10:13:12
黄花是人们生活中常见的蔬菜,其中的营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎,那么黄花菜要泡水多久才可以吃?泡了一天一夜的黄花菜还能吃吗?
黄花菜
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黄花菜要泡水多久才可以吃

冷水侵泡

干黄花菜是是由新鲜的黄花菜晒干制成的,吃之前需要侵泡泡软才能吃,否则口感不是很好,一般要是使用冷水起泡干黄花菜的话,那么需要一定的时间才能将其泡发好,需要除干黄花菜顶部的杂质和硬梗,之后放入锅中没加入适量的水,用大火开煮,之后再放入冷水中浸泡,至少需要两个小时左右。

温水侵泡

要是想侵泡黄花菜的时间短一些,在温水的温度下,可以很快将干黄花菜泡好,一般只需要30分钟左右的时间,将其泡好用清水清洗2-3即可。

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泡了一天一夜的黄花菜还能吃吗

不建议食用。

干黄花菜是不需要侵泡太长时间的,侵泡一天一夜的时间,那么很容易导致黄花菜滋生细菌以及微生物,从而导致干黄花菜变质,因为黄花菜中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎。

小贴士:干制的黄花菜最多只需要将其侵泡1-2小时即可,时间太长食用之后对人体的健康是具有一定危害的。

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干黄花泡久了有毒吗

可能会有毒。

一般新鲜黄花菜中含有一定的秋水仙碱,这种食物本身具有一定毒性,人体食用之后可能会引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状;食用时可以先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒。

但要是干黄花菜浸泡的时间过于长,那么干黄花菜是很容易滋生细菌等有害微生物,食用之后可能导致人食用中毒。

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吃干黄花的禁忌是什么

不宜食用过量

黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大煮熟,不宜食用过量,避免加重人体胃肠道负担。

皮肤炎症者不宜吃

中医上,黄花菜属于发物,皮肤病患者食用的话可能会加重皮肤病的症状,一般是不建议皮肤炎症患者吃干黄花菜的。

过敏人群慎食

黄花菜属于其植株的花蕾部分,其含有大量的花粉,过敏体质人群食用后很可能会出现多种不适症状,诱发或者加重其病情。

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