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猕猴桃硬的要放多久才能软 猕猴桃怎么一直不软

超级开水哥
发布于 2020-10-24 10:23:13
近市场上的猕猴桃好便宜,只要两三块钱一斤,但买到的猕猴桃果子都是硬的,需要催熟变软后才能吃,不知道硬的猕猴桃要放多久才能变软变甜呢?
猕猴桃
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猕猴桃硬的要放多久才能软

一般放2-3天即可放软,具体催熟变软的方法可参考以下做法:

1、将猕猴桃放入塑料袋中,密封好袋子之后,将袋子放置在比较温暖的环境下,在高温作用下,三天左右猕猴桃就会变软。

2、将买来的猕猴桃和熟透的香蕉,苹果等水果放在一起,苹果、香蕉释放出的乙烯能够快速催熟猕猴桃,大概只需2-3天就能变软食用。

3、用牙签在猕猴桃的表面刺几个小小的孔,再将猕猴桃放入塑料袋中密封,小孔能刺激猕猴桃产生更多的乙烯,这样一两天内猕猴桃就会变软了。

小贴士

过2天就可以隔着袋子摸一下猕猴桃基部(有个圆疤的果蒂部位),当它微微变形,且整个猕猴桃微微变软的时候,就赶紧拿出来吃,以免久放导致猕猴桃腐烂变质。

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猕猴桃硬的时候能吃吗

能吃,只是口感不好。

硬的猕猴桃和软的猕猴桃相比,其内部同样不含有毒物质,而且含有的维生素含量和纤维素量更高,但是未放软的猕猴桃植物酸含量也很高,吃起来口感酸、涩、硬,吃多容易刺激肠胃和口腔,导致身体不适,并且淀粉未转化成单糖类,甜度低,喜欢这种口感的人群可以尝试食用,就如同吃未变软的芒果一样,只能少量尝试,不能吃多。

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猕猴桃硬的可以放冰箱吗

可以放冰箱冷藏保存。

猕猴桃在硬的时候,如果不着急催熟食用的话,可以将其放入冰箱冷藏保存,在3-10度的低温环境下,不仅有助于减缓猕猴桃乙烯的释放,还能抑制细菌的繁殖,从而延长猕猴桃的后熟期和食用期,可以保存猕猴桃半个月之久,等到后续想吃猕猴桃的时候,再拿到温度较高的地方催熟猕猴桃即可。

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猕猴桃怎么一直不软

1、成熟度不够

一些商家为了早早的占据上市的第一波销售商机,好卖出高价猕猴桃,会将成熟度不够、甜度不够的猕猴桃提前售卖,这种猕猴桃多处于5分熟的状态,采摘下来不能通过后熟催熟,并且肉质较硬、口感酸涩,不建议食用。

2、经过化学成分处理

国家有通过一种保鲜技术,既1-甲基环丙烯保鲜技术,。俗称“聪明鲜”,这种技术可以抑制猕猴桃释放乙烯,阻止猕猴桃快速变软,可以延长其保存时间,放了几天还不软的猕猴桃,可能是跟这个有关,建议这类猕猴桃可以再多放置一段时间,就会变软了。

3、催熟方法错误

猕猴桃催熟的时候,不能随意的放在那里吹着风,否则猕猴桃外面一层的水分就会被吹干,皮就会起皱,外面的皮干了,猕猴桃的水分流失了,里面自然也就不软了。

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