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生蚝隔夜还能吃吗 活生蚝买回来怎么过夜

dingxiangqiong
发布于 2020-10-16 14:28:05
朋友出去吃烧烤点了很多的生蚝和小龙虾,味道很好,隔天又买了几只打算在家弄着吃,结果回来得晚没时间做,那这生蚝放到第二天还能吃吗?
生蚝 痛风
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生蚝隔夜还能吃吗

看情况。

生蚝一般是指牡蛎,是世界第一大养殖贝类,其中营养成分中含有较多的水分、蛋白质、牛磺酸、锌、硒等,所以细菌比较容易繁殖导致变质,如果是煮熟的生蚝隔夜保存较好,没有出现异味的话,那把生蚝加热后还是可以继续吃的,但是如果保存不当,生蚝已经变质发馊,那么就不建议再食用了,否则可能对身体产生不良影响。

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活生蚝买回来怎么过夜

冷藏保存

在冷藏环境下可以暂时抑制细菌快速繁殖,把新鲜的生蚝外壳清洗干净,装入水盆里,然后找一块毛巾,打湿后盖在水盆上,将盆放入冰箱冷藏过夜即可。

阴凉保存

常见的方法是将生蚝放在阴凉地方保存,将买来的生蚝用水清洗外壳,然后将生蚝放入到盆中,往盆中加入少量淡盐水,水量不要太多,湿润即可,然后将生蚝放在阴凉通风处,这种方法可以保存1-2天左右。

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生蚝煮熟吃不完怎么保存

推荐冰箱储存。

因为生蚝比较容易滋生细菌导致变质,而冰箱低温的条件下可以较好的延长生蚝保鲜时间,所以如果煮熟的生蚝吃不完的话,建议将生蚝放入碗中,然后用保鲜膜密封好,或者装入到保鲜盒中,再放到冰箱冷藏,这样不仅能避免食物相互串味,而且还能较好的保留生蚝的营养成分。

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吃生蚝的禁忌

1.痛风人群忌食

生蚝是一种营养价值很高的海产珍品,每100克生蚝的嘌呤含量约为239毫克,属于高嘌呤食物,痛风患者吃了容易诱发痛风,导致关节红肿、疼痛等症状。

2.易腹泻人群忌食

生蚝是一种寒凉性质的食物,平常容易拉肚子着凉的人群食用过多的生蚝,可能会导致寒气聚积在体内,加重腹泻、腹痛的症状。

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