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燕窝发霉了还能吃吗 燕窝怎么判断过期

lyali
发布于 2020-10-15 16:17:12
窝作为一种比较贵的食物,如果发霉了的话,是非常可惜的,那么如果燕窝发霉了还能吃吗?燕窝怎么判断过期了呢?
燕窝
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燕窝发霉了还能吃吗

不能吃。

发霉的燕窝已经是有霉菌的,吃了会对人体造成不良后果。有的人可能认为只要把霉菌洗掉就可以了,其实这是错误的,因为霉菌滋生,会分泌许多毒素在燕窝上面,这是肉眼不可见的,即使洗掉霉菌或者是去掉发霉的部分,也难以去除,而且霉菌滋长的很快,不止是只长在发霉的部位,如果误食的话会引发腹泻、呕吐等食物中毒症状。

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燕窝怎么判断过期

1、闻气味

仔细闻燕窝的味道,看有无霉味或其他异味,没有过期的燕窝会有特有的馨香,而过期的燕窝则没有或气味很淡,而且如果燕窝还散发出其他的浓烈气味,则可能是过期了,此时最好不要食用。

2、看外表

通过观察燕窝表面有无明显的发霉斑点以及看包装注明的保质期内,如果是出现了霉点或保质期已过的情况,则最好不要食用,可能已经是过期了。

3、看硬度

可以用手轻轻的捏一捏燕窝,未过期的燕窝质感硬脆,而过期的燕窝,可能会由于放置的太久,吸收了空气中的水分,会相对柔软。

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燕窝如何保存最久

1、常温干燥保存

如果燕窝本身很干燥,几乎不含有水分,此时则可以采取密封保鲜的方法,放在通风无潮的地方,可以适当加入小包干燥剂来保存,可以吸收一定水分,保持干燥,这样会降低霉菌滋生的速度,延长保存时间。

2、冰箱冷藏

如果是未开封的燕窝,可以直接放进冷藏室,可以保存大概两个月左右。

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燕窝怎么泡发

1.选用纯净水,不可用自来水,因为燕窝是一个吸水量很大的食物,如果吸收了自来水里的漂白粉等杂质,会影响燕窝的口感和营养。

2.选择常温水,如果是热水的话,虽然泡发的速度会比较快,但是用热水的话可能会加速燕窝的营养流失,燕窝营养流失的话,就会对燕窝的品质影响很大,所以建议还是用常温。

3.燕窝的档次决定泡发时间,好的燕窝个头大,囊丝比较厚,泡发时间更长,可能需要4个小时以上。而相对比较差的燕窝囊丝不厚,浸泡时间短一些,一般2~4个小时左右。如果燕窝已经发软到可以撕开意味着已经泡好了。

4.过滤清水,过滤掉燕窝水里的杂质即可。

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