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市场上箱装的生蚝是死的吗 生蚝放泡沫箱能放多久

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发布于 2020-09-28 16:08:20
蚝富含蛋白质和锌等营养物质,是营养价值较高的海鲜食品,而且口感软滑,味道十分鲜嫩,深受广大人民群众的喜爱,不过生蚝生活在海边,大部分城市都需要通过箱装运输才能吃到美味的生蚝,不知道市场上箱装的生蚝是死的还是活的呢?
生蚝
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市场上箱装的生蚝是死的吗

是活的。

流通在市场上售卖的生蚝,必须是鲜活的生蚝,如果是死的生蚝就不能吃,因为生蚝、螃蟹、虾等海鲜食品,一旦死亡就会迅速滋生大量的细菌等有害微生物,并产生有毒的物质,人食用后会对健康有害,出现腹痛、腹泻等症状。

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生蚝寄过来开口了还能吃吗

根据情况决定。

1、生蚝会通过开口来呼吸获取食物,如果邮寄到手的生蚝只是微微开口,可轻轻敲击,如立马就关闭的话,说明生蚝还是活的,只是缺氧或缺水等因素导致开口,这种生蚝是可以放心食用的。

2、完整的生蚝,如果邮寄到手开口特别大,采取敲击法并无关闭现象,则说明生蚝在运输过程中就已经死亡了,这样的生蚝是不能继续吃的,否则容易出现食物中毒的症状。

3

买了一箱生蚝怎么保存

1、用泡沫箱装好的一箱生蚝,如果内部有冰袋的话可以放在阴凉通风处保存,需当天内吃完。

2、低温可以抑制细菌的繁殖,降低生蚝的损耗,从而延长生蚝的存活期,只需把一箱生蚝放入冰箱冷藏,无需清洗,用水洗后反而死的更快,但温度要控制要,在1-2摄氏度左右,不可低于零度,温度低就会冻坏,最多可以保存3-5天左右的时间。

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生蚝放泡沫箱能放多久

根据保存温度决定。

生蚝放在泡沫箱里,属于相对比较密封的环境,而且泡沫箱具有保温的作用,如果是加了冰袋保持低温环境的话,可以放3天左右,若是没有放冰袋,可能当天就死了。

建议

放泡沫箱的生蚝,买到手以后最好尽快吃掉,以免生蚝死亡变质,如果不着急吃掉的话,最好是淡盐水或海水中保存,盐度为10%-25%,温度控制在4-6摄氏度,这样更符合它的生存环境,能延长它的保存时间2-3天,或者直接将其开壳后,冷冻保存,可以放15天左右。

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