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河蟹不清洗直接煮熟可以吗 河蟹怎么保存不会死

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发布于 2020-09-15 11:51:07
天去河边玩的时候抓了几只小螃蟹,这种应该是属于河蟹,河蟹不清洗直接煮熟可以吗?下面一起来看看吧!
河蟹 螃蟹
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河蟹不清洗直接煮熟可以吗

不可以。

河蟹是生活在淡水环境中的一种螃蟹,河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,而且,河蟹身上会粘附到河水里面的寄生虫和淤泥,如果不进行充分的清洗的话,食用口感不好不说,还很不卫生。

注意事项:食用河蟹前需要对河蟹进行充分的清洗,为了避免寄生虫感染,螃蟹清洗后还需要进行充分的加热,之后才能食用。

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河蟹怎么做才好吃

可以清蒸、红烧、水煮、油炸等等,按照个人饮食习惯进行烹调即可。

河蟹属名贵淡水产品,味道鲜美,营养丰富,从食用口感来说,河蟹用不同的烹调会有不同的风味,清蒸螃蟹,鲜美可口;红烧螃蟹,滋味咸香;水煮螃蟹,口感细腻;油炸螃蟹,有滋有味,各有各的风味,因此,食用螃蟹的时候按照自然的饮食习惯选择即可。

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河蟹不能和什么同吃

河蟹不宜和富含鞣质的食物一起吃。

河蟹味道鲜美,营养价值高,在河蟹的肉质中含有蛋白质、矿物质等营养成分,食用河蟹后可以起到促进新陈代谢、提高身体免疫力等功效,但是在食用河蟹之后要避免大量食用含有鞣质的食物,因为蛋白质、矿物质会和鞣质发生反应,生成肠胃无法消化和吸收的络合物,不利于肠道健康和营养成分的吸收。

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河蟹怎么保存不会死

保存河蟹的时候可以将河蟹用棉绳绑起来后放在冰箱冷藏保存。

河蟹在冬天低温的时候会进入休眠期,在保存河蟹的时候,可以模仿这种环境,将河蟹放在冰箱冷藏保存,为了避免河蟹乱跑,因此放入冰箱前要记得用棉绳绑好河蟹,将河蟹放在冰箱保存之后要定期查看河蟹的情况,避免出现死蟹。

注意事项:河蟹最好即买即吃,营养丰富外,口感也会更好。

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