乐哈健康

晒苦瓜干要去掉里面的籽吗 晒苦瓜干用老点的还是嫩的

芙蓉帐里欲语迟
发布于 2020-09-08 15:35:32
瓜是生活中常见的一种食物,其中的营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎,那么晒苦瓜干要去掉里面的籽吗?晒苦瓜干用老点的还是嫩的?
苦瓜 苦瓜籽
1

晒苦瓜干要去掉里面的籽吗

需要。

苦瓜干只要是用苦干制成的,需要将新鲜苦瓜切开,一般一根建议切成四块,是需要去除苦瓜籽的,因为生活中本身就很少人吃苦瓜籽,苦瓜籽比较苦。

其次就是在晒干的过程中即使不将苦瓜籽去掉,那么也会自行掉落,所以在晒制的过程中,直接将苦瓜籽去掉比较好。

2

晒苦瓜干用老点的还是嫩的

中等的。

一般在制作苦瓜干的时候,既不建议使用太老的苦瓜,也不建议使用太嫩的苦瓜,因为太老的苦瓜晒干之后吃起来比较难嚼,口感不是很好,太嫩的苦瓜还没有长好,个头一般比较小,晒干之后量比较少。

通常建议挑选中等大小的苦瓜干最好,这样的苦瓜制成的苦瓜既不会太老,也不会太嫩,口感刚刚好。

3

晒苦瓜干要焯水吗

不需要。

很多人喜欢在晒苦瓜之前,将苦瓜进行高温焯水,但其实是没有必要这样做的,苦瓜干可以在苦瓜切好去籽之后直接晒制,这样的苦瓜干味道原汁原味,营养价值也比较高,焯水之后的苦瓜晒干之后虽说苦味降低,但营养价值也降低了。

4

苦瓜晒干好还是烘干好

都可以。

苦瓜干无论是晒干还是烘干都是可以的,只是晒干的话容易受天气的影响,要是突然下雨,那么就容易导致苦瓜干发霉或者是晒不干,烘干就不受天气的影响,可以随时随地进行烘干,所以苦干无论是晒干还是烘干都是可以的,主要根据自身的实际需要进行选择。

上一页
1/2
猜你喜欢

猜你喜欢

相关文章

为你推荐

为你推荐

相关问答

收听提示
您需要先购买才能收听哦
1元购买