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金针菇在冰箱放变黄了还能吃吗 金针菇可以放冰箱多久

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发布于 2020-08-21 18:32:58
多人都会将买回来的食物放在冰箱保存,有时候放久了食物还会变色,那么金针菇在冰箱放变黄了还能吃吗?金针菇可以放冰箱多久?
金针菇 冰箱
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金针菇在冰箱放变黄了还能吃吗

视具体情况而定。

1.如果金针菇放在冰箱的时间不长,且仅仅是发黄,没有其他异常,那么是可以吃的。因为金针菇的正常颜色是乳白色,存放几天的会呈现淡黄色,这种金针菇并没有腐败变质,其营养成分也没有很大的流失,完全可以食用。

2.但是如果金针菇在发黄的同时,还有发黏、汁液渗出或者产生一些刺激性的臭味,则说明金针菇已经腐败变质了,就不能吃了。

2

金针菇下半部有白毛是霉了吗

金针菇下半部有白毛,可能是发霉了,也可能是正常情况。

1.如果金针菇除了长白毛之外没有任何其他的异常情况,考虑是正常的,这些白毛考虑是金针菇由于保存时间过长表面形成了气生菌丝,对人体无毒,洗干净还是能吃的。

2.但是金针菇如果除了长白毛之外,还会有变黏、发臭的情况,则说明是发霉了,不能吃了。

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金针菇可以放冰箱多久

金针菇放入冰箱-1℃的环境可以保存20天左右,2℃~4℃环境可以保存5天左右,7℃~8℃环境可以保存2~3天。

金针菇最好是吃新鲜的,当天食用最好。平时保存金针菇建议使用真空包装,再把金针菇放入冰箱冷藏,这样可以让它的保存时间得到延长。

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金针菇不放冰箱怎么保存

如果没有冰箱,也可以将新鲜的金针菇晒干或烘干至含水量为10%~12%,再用保鲜袋装好金针菇并放在阴凉通风的地方,这样金针菇也可以保存很长一段时间。

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