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鲜百合苦怎么回事 女人吃百合有啥好处

Mr23eq1
发布于 2020-08-20 12:00:20
天买了一些新鲜的百合,晚上回家的时候就把这些百合进行料理了,鲜百合苦怎么回事呢?下面一起来看看吧!
百合
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鲜百合苦怎么回事

鲜百合苦一般是秋水仙碱含量高引起的。

百合是一种营养价值很高的食材,引起新鲜百合发苦的是百合中含有的一种叫秋水仙碱的成分,秋水仙碱是一种生物碱,通常来说,秋水仙碱的含量越高,百合的苦味就会越重,因此,新鲜百合苦是一种正常的现象,想要食用鲜百合没有苦味,可以将鲜百合放在清水中进行焯水处理,在沸水中将鲜百合中的秋水仙碱析出,这样处理过的鲜百合后续烹饪食用就不会有这么重的苦味了。

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鲜百合怎么煮水喝

新鲜的百合可以单独煮水喝,也可以和其他食材一起熬水喝。

推荐使用鲜百合和陈皮一起泡水喝。百合是一味滋阴润肺药材,其性微寒、味甘,具有清心安神、润肺止咳的功效,而陈皮也是一味常用药材,性温,味辛、苦,有行气、燥湿、健胃等作用,两者搭配泡水饮用具有协同增效的作用。

推荐食谱:陈皮百合茶

材料:陈皮、百合、冰糖。

做法:

1、将陈皮、百合洗净,沥干水分;

2、将两者放入锅中,加适量水;

3、大火煮沸,转小火煮5~10分钟;

4、放入冰糖,搅均,即可饮用。

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女人吃百合有啥好处

1、润肠通便

百合味道清淡可口、质地柔软,且富有营养价值,在百合果肉中富含膳食纤维及粘液质,食用百合后有润滑肠道的作用,适合消化不良、便秘等女性服用。

2、止咳润燥

百合滋味可口,还具有很强的营养价值,是生活中常见的药食同源的食材,食用百合有止咳平喘的功效,适合咳嗽的女性服用;秋冬季节天气较为燥热,适量的食用一些百合还具有润燥的作用。

3、宁心安神

百合是药食同源的食材,因此,在百合中含有一定的药性成分,其中有一定的镇静作用,适量的食用一些百合能宁心安神,可用于治疗心悸、健忘、失眠等症状。

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新鲜百合能直接冷冻吗

可以。

百合本身就是水分含量不高的食材,新鲜百合冷冻保存可以有效的延长百合的可食用期限,之后解冻后再食用,味道基本上不会有什么变化,因此,如果家里面的百合暂时一段时间不吃的话,可以将其冷冻保存起来。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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