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西红柿绿籽和红籽的区别 西红柿籽是绿色的能吃吗

yangmengzi
发布于 2020-08-10 13:50:11
西 红柿是生活中常见的一种蔬果,营养丰富,食用价值高,很多人都喜欢吃,那么西红柿绿籽和红籽的区别是什么?
西红柿 绿籽
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西红柿绿籽和红籽的区别

绿籽

西红柿一般在还没有成熟的时候,籽是发绿的状态,但市面上为了方便运输及延长西红柿的保存时间,都是采摘未成熟的西红柿,待到销售的时候,再使用催熟剂将西红柿催熟,也可能会导致西红柿出现绿籽现象。

红籽

而真正自然成熟的西红柿,里面的籽一般是黄色的状态,但部分西红柿自然成熟后,是红色的籽,只不过相对于黄籽来说,数量较少一些。

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西红柿籽是绿色的能吃吗

根根据情况看。

西红柿在没有成熟的时候,含有龙葵碱,是一种有毒的物质,要是食用过多,容易引起人体出现不适反应,因此西红柿要是表皮也带有绿色,则不建议食用。

但要是表皮果肉都变红,只是籽发绿的情况下,一般是西红柿快要成熟,或者是被催熟剂催熟导致,所含的龙葵碱含量基本消失,可以食用。

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西红柿的籽变黑了还能吃吗

不能吃。

一般情况下,西红柿的籽出现发黑的情况,是因为被细菌微生物滋生所导致,这些细菌微生物不仅会将西红柿的营养物质分解,降低西红柿的营养价值,还会代谢对人体有害的物质,食用后容易引起身体不适的情况发生,因此西红柿的籽出现发黑的情况时,不能食用。

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西红柿食用后有害处吗

根据情况看。

西红柿富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等营养成分,是人体所必须的元素,不含对人体健康有害的成分,食用后一般不会产生害处。

但西红柿在中医上,性味微寒,食用过多容易加重体内寒凉之气,加重身体负担,加上丰富的纤维素及酸性物质,可以刺激消化液分泌,对胃肠道功能较弱的人群来说,食用过多后容易引起胃肠道不适。

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